"Bulgaria este unul dintre principalii producători europeni de caviar negru și concurează cu succes cu liderii tradiționali, Franța și Italia”, a declarat Emil Arabagiev, președintele Asociației Comercianților de Caviar Negru, într-un interviu acordat BTA. Franța și Statele Unite sunt, de asemenea, importatori și consumatori importanți ai acestei delicatese din Bulgaria.
Această industrie a început în Bulgaria acum 30 de ani, ca inițiativă privată. ”Un kilogram de caviar negru bulgăresc costă peste 1650 de euro. Caviarul bulgăresc este aproape la jumătate din prețul caviarului din Europa”, a remarcat Emil Arabagiev. Bulgaria exportă peste 15 tone de caviar negru anual.
Sturionii sunt crescuți timp de 14-15 ani înainte de a ajunge la maturitate sexuală, iar în această perioadă este necesară o îngrijire continuă pentru dezvoltarea lor. Este vorba de o investiție pe termen lung, care necesită resurse semnificative, iar întreprinderea prezintă un grad ridicat de risc.
Editat de Ivo Ivanov
Publicat și tradus de Vlad Mitev
Foto: abctb.eu
Guvernul a prezentat Parlamentului un proiect de lege pentru modificarea și completarea legii privind introducerea monedei euro în Bulgaria. Modificările propuse vizează îmbunătățirea cadrului de reglementare privind afișarea duală a prețurilor bunurilor..
În perioada 22–24 iulie, Uniunea Producătorilor de Cereale din Dobrogea organizează pentru a patra oară expoziția „Ziua Câmpului”, care, în acest an, se va desfășura în zona rurală a orașului Balcic, pe litoral. Evenimentul își continuă tradiția..
85% dintre angajații din centralele termice și minele de cărbune din regiunile Stara Zagora, Pernik și Kyustendil ar rămâne în sectorul energetic dacă ar avea posibilitatea. Acestea sunt rezultatele unui studiu realizat de KNSB și KT „Podkrepa” privind..
Asociația Comercianților Non-alimentari (NFTA), care reprezintă marile lanțuri de comerț cu amănuntul din Bulgaria, s-a opus ferm propunerii de..
Bulgaria a depus, din nou, a doua cerere de plată în cadrul Planului Național de Redresare și Reziliență (PNRR), în valoare de 653 de milioane de euro...
După ani de pregătiri și cercetări, forajul propriu-zis pentru petrol și gaze naturale începe în partea bulgară a Mării Negre. OMV Petrom, cel mai mare..
