"Bulgaria este unul dintre principalii producători europeni de caviar negru și concurează cu succes cu liderii tradiționali, Franța și Italia”, a declarat Emil Arabagiev, președintele Asociației Comercianților de Caviar Negru, într-un interviu acordat BTA. Franța și Statele Unite sunt, de asemenea, importatori și consumatori importanți ai acestei delicatese din Bulgaria.
Această industrie a început în Bulgaria acum 30 de ani, ca inițiativă privată. ”Un kilogram de caviar negru bulgăresc costă peste 1650 de euro. Caviarul bulgăresc este aproape la jumătate din prețul caviarului din Europa”, a remarcat Emil Arabagiev. Bulgaria exportă peste 15 tone de caviar negru anual.
Sturionii sunt crescuți timp de 14-15 ani înainte de a ajunge la maturitate sexuală, iar în această perioadă este necesară o îngrijire continuă pentru dezvoltarea lor. Este vorba de o investiție pe termen lung, care necesită resurse semnificative, iar întreprinderea prezintă un grad ridicat de risc.
Editat de Ivo Ivanov
Publicat și tradus de Vlad Mitev
Foto: abctb.eu
Construcția unei porțiuni din autostrada „Rila” – o ramificație a autostrăzii „Struma” care va face legătura cu Macedonia de Nord – urmează să fie atribuită prin concesiune, a anunțat ministrul Transporturilor, Grozdan Karadjov, aflat la Kjustendil...
Eurodeputatul Ilia Lazarov a declarat la Ruse că va face lobby pentru construirea mai multor ecluze pe sectorul bulgăresc al fluviului Dunărea. Scopul acestor ecluze este de a menține un nivel constant al apei și de a permite navigația pe tot parcursul..
În perioada 30 septembrie – 5 octombrie, la Inter Expo Center din Sofia are loc expoziția internațională MachTech&InnoTech , eveniment dedicat mașinilor și tehnologiilor din domeniul prelucrării metalelor. La târg își prezintă produsele 150 de..
Consulul general al Bulgariei în Los Angeles, Boiko Hristov, s-a întâlnit cu David Stirling, fondator și președinte al consiliului de administrație al..
Fondurile plătite în cadrul tuturor programelor operaționale ale UE se ridică la 3,3 miliarde BGN (1,587 miliarde EUR). Au fost contractate 12 miliarde..
