"Bulgaria este unul dintre principalii producători europeni de caviar negru și concurează cu succes cu liderii tradiționali, Franța și Italia”, a declarat Emil Arabagiev, președintele Asociației Comercianților de Caviar Negru, într-un interviu acordat BTA. Franța și Statele Unite sunt, de asemenea, importatori și consumatori importanți ai acestei delicatese din Bulgaria.
Această industrie a început în Bulgaria acum 30 de ani, ca inițiativă privată. ”Un kilogram de caviar negru bulgăresc costă peste 1650 de euro. Caviarul bulgăresc este aproape la jumătate din prețul caviarului din Europa”, a remarcat Emil Arabagiev. Bulgaria exportă peste 15 tone de caviar negru anual.
Sturionii sunt crescuți timp de 14-15 ani înainte de a ajunge la maturitate sexuală, iar în această perioadă este necesară o îngrijire continuă pentru dezvoltarea lor. Este vorba de o investiție pe termen lung, care necesită resurse semnificative, iar întreprinderea prezintă un grad ridicat de risc.
Editat de Ivo Ivanov
Publicat și tradus de Vlad Mitev
Foto: abctb.eu
Bulgaria se situează pe locul 11 în indicele global „Digital Quality of Life 2025” (DQL), realizat de compania Surfshark, după ce anul trecut ocupa poziția a 18-a. Indicele analizează și urmărește bunăstarea digitală a țărilor pe baza a cinci criterii:..
Bulgaria nu va fi nevoită să salveze țările din zona euro care se confruntă cu dificultăți. Acest lucru a afirmat Liliana Pavlova, fost vicepreședinte al Băncii Europene de Investiții, la Radio Național Bulgaria. „În contractele pe care le semnăm și în..
Proiectul de buget de stat a fost adoptat în primă lectură de Parlament pe 21 noiembrie, însă schimbările propuse pentru cadrul financiar al anului 2026 au declanșat un conflict deschis între coaliția de guvernare, condusă de GERB, și opoziție, alimentat..
