Les Bulgares de Bessarabie à Taraclia fêtent le Jour de l’An le 14 janvier d’après le calendrier julien. Ils respectent un rituel qui n’est pas traditionnel pour la Moldavie – celui des danses des Kukeri. Selon les croyances les « kukeri » sont des êtres mythiques (hommes masqués) ayant pour but d’effrayer les mauvais esprits.
A la veille du Jour de l’An d’après le calendrier julien un groupe de jeunes gens ou d’enfants, arborant une branche de cornouiller décorée (la sourvatchka), présentent leurs voeux de santé, de prospérité et de longévité en fouettant avec une branche de cornouiller le dos de chaque membre de la famille. Les hôtes les accueillent en leur offrant des plats traditionnels, des bonbons et des centimes. Un feuilleté au fromage est d’habitude également cuisiné par chaque famille, celui-ci portant obligatoirement une fève, annonce l’agence de presse BTA.
"Nous travaillons en étroite collaboration avec l'INSAIT / l'Institut de sciences informatiques, intelligence artificielle et technologies de pointe/ et l'Université de Sofia et si le projet est approuvé, en 2026, nous pourrions construire une usine..
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