Selon le dernier rapport du ministère de l'Agriculture, les superficies maraîchères du pays ont été réduites deux fois depuis un an. La superficie agricole utilisée en Bulgarie est d'un peu plus de 5 millions d'hectares. Cela représente 45% de l'ensemble du territoire du pays, selon le rapport.
Mais seulement 1% environ de la superficie agricole est utilisé pour la culture de légumes. En 2020, 52 000 hectares ont été utilisés pour la production de légumes, soit 55% de moins qu'en 2019. L'an dernier, 769 000 tonnes de légumes ont été produites. Un quart d'entre eux sont des pommes de terre. Étonnamment, les statistiques montrent que 22% des superficies maraichères sont destinées aux pois chiches, contre seulement 9% - pour les tomates.
Ces dernières années, plus de 15 000 tonnes de plantes médicinales ont été récoltées et transformées en Bulgarie, dont 90% destinées à l'exportation. Plus de 200 variétés de plantes médicinales sont utilisées dans l'industrie pharmaceutique, les cosmétiques..
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