La CE a approuvé l’inscription de l’appellation "Lukanka de Troyan" dans le registre STG (Spécialité traditionnelle garantie). La dénomination d’un produit enregistré en tant que STG le protège contre toute falsification et abus. Cette lukanka (saucisson sec épicé) est un produit carné cru séché et cru fumé préparé à partir de viande hachée de bœuf ou de buffle et de porc, d'épices naturelles et de matières premières auxiliaires. Il a un goût caractéristique, modérément salé et un arôme prononcé. La façon traditionnelle dont il est produit, séché et fumé, en fait une spécialité unique en Bulgarie.
Comme son nom l’indique, la "Lukanka de Troyan" a été produite pour la première fois à Troyan par Iliya Taslakov qui a importé en Bulgarie les premiers hachoirs à viande en devenant un des premiers producteurs de lukanka dans le pays. Le registre STG comporte 69 aliments traditionnels, y compris six spécialités bulgares.
L' Assemblée des académiciens de l'Académie bulgare des sciences (ABS) a élu six nouveaux membres. En sciences biologiques, c'est Ilza Pajéva. Ses principales réalisations scientifiques concernent la bio-informatique et la relation..
A l'initiative du Conseil de l'Europe, le 26 septembre est marquée la Journée européenne des langues. Une initiative, soutenue par la Commission européenne et le Conseil de l’Europe qui tend à encourager la diversité culturelle et l'apprentissage des..
Une nouvelle journée ensoleillée avec un vent faible de l’Est. Les températures matinales seront comprises entre 9° et 16°C, 14 degrés à Sofia. Les valeurs maximales varieront entre 26° et 31°C. A Sofia, il fera 27 degrés au meilleur de la..
Le gouvernement a adopté un Programme national de prévention et de protection contre les violences intrafamiliales pour la période 2024-2026. Plus de 3..