Il y a 2 ans, le 2 septembre, la ferme bio du village de montagne Rosino, spécialisée dans la production de crème glacée, a subi de gros dégâts à la suite des innondations qui ont emporté des maisons et des ponts dans la région de Karlovo. Un an plus tard, les propriétaires du site ont décidé de célébrer la réouverture de leur entreprise par une journée portes ouvertes.

"Nous voulons montrer aux visiteurs ce que nous avons entrepris après les inondations qui ont tout saccagé. Un avant et un après, pour mettre en valeur l'interdépendance entre l'homme et la nature", nous a confié Albina Yassinskaya, une des gérantes de la ferme.

En cette journée portes ouvertes, tous les visiteurs pourront suivre "La route de notre lait", de l'étable avec les vaches jusqu'à la fabrication des crèmes glacées, particulièrement prisées en cette fin d'été. Ils pourront nourrir les animaux et prendre connaissance des processus de transformation du lait, le compostage et la valorisation des déchets. La journée portes ouvertes à Rosino est prévue сe 2 septembre et les enfants seront invités à un atelier spécial où ils pourront confectionner, eux mêmes, des crèmes glacées, à base des produits de la ferme.

Photos : rozino.farm