L'Organisation internationale du tourisme /OMT/auprès de l'ONU, qui défend la cause du tourisme entendu comme un moteur de la croissance économique, du développement inclusif et de la durabilité environnementale,  a l'intention d'éditer un Guide du tourisme culinaire en Bulgarie, comme l'a déclaré son secrétaire général, Zurab Pololikashvili, lors de son entretien avec la ministre bulgare du Tourisme Zaritsa Dinkova. Il a remercié la Bulgarie pour sa participation au 8e Forum global du tourisme gastronomique à Saint-Sébastien en Espagne. " J'ai toutes les raisons de croire qu'il faut promouvoir le tourisme culinaire et œnologique de votre pays. Je connais la Bulgarie qui a beaucoup à proposer sur ce thème", a ajouté Zurab Pololikashvili. Le guide sera diffusé par l'ensemble des 159 pays membres de l'Organisation internationale du Tourisme.