Kiril Vatev, ministre de l’Agriculture, a demandé la mise au point d’un plan de 10 ans de développement de la production de safran en Bulgarie. C’est ce qu’a déclaré à RNB Kardjali, Hassan Tiharov, président de l’Association bulgare des producteurs de safran et pionnier de la culture de safran en Bulgarie. En 2009 il a acquis avec son épouse 70 kg de bulbes de safran de Turquie pour les distribuer dans 30 villages aux environs de Kardjali afin d’essayer le sol. Aux dires de Tiharov, les revenus provenant de 0,1 HA de safran sont égaux à ceux de 30 HA de blé ou au moins 7 HA de vignes. D’après lui, le safran peut offrir une solution au dépeuplement des villages dans les Rhodopes en attirant de plus en plus de jeunes gens diplômés qui retournent des villes pour s’occuper de leurs terres héréditaires.

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