Cette année encore, le village Touria, près de Pavel bania /Bulgarie du Sud/ voit de nouveau défiler le cortège tonitruant des koukéri avec leurs masques effroyables, censés chasser le Malin. Le programme du festival "les Vieux de Touria" prévoit une marche des koukéri de toutes les régions du pays et une cérémonie de remise des prix des meilleures performances. Le village, blotti au cœur de la montagne est connu pour ses roses oléifères et ses eaux thermales.
Le festival est organisé depuis les années 60 du siècle dernier et attire de plus en plus de visiteurs, à cause du spectacle haut-en-couleurs mis en scène par ses participants, issus de toutes les régions de Bulgarie. Dans la région de Pavel bania, les koukeri sont surnommés les "Vieux", une référence à l'époque païenne. C'est la raison pour laquelle, le carnaval est aussi connu comme le cortège des "Vieux de Touria".
Du 26 au 28 septembre, Véliko Tarnovo organise pour la première fois un Marché national des produits bio, en présence de nombreux producteurs agréés de l'agriculture biologique. L'initiative s'inscrit dans la Stratégie du ministère de l'Agriculture..
C'est une tradition qui reprend vie à Troyan chaque fin septembre, la Fête de la prune. Elle est associée à la culture des pruniers et d’autres spécialités à base de prune, un gagne-pain important pour la région de Troyan. Cette année, elle aura lieu..
C’est la tartinade emblématique des Bulgares, associée à l’automne et à l’odeur de poivron grillé… Petits et grands y sont attachés dès leur plus tendre enfance et elle accompagne leurs repas tout au long de leur vie…On pourrait l’appeler le..