Selon l'Institut national de la Statistique, au 31 décembre 2023, la Bulgarie compte 6 445 481 habitants, soit 1.4% de la population de l'Union européenne. Les hommes sont au nombre de 3 097 698 /48.1%/ et les femmes 3 347 783 /51.9%/. Les hommes sont majoritaires dans la tranche d'âge des 55 ans, alors que les femmes sont plus nombreuses avec l'augmentation de l'âge.
51.5% de la population de la Bulgarie sont concentrés dans 2 des 6 régions du pays, dont 31.3% pour la région du Sud-Ouest et 20.2% pour le Centre-Sud. Le Nord-Ouest de la Bulgarie est le moins peuplé, à peine 664 000 personnes, soit 10.3% de la population du pays.
23.8% des Bulgares ont plus de 65 ans. Les jeunes de moins de 15 ans sont au nombre de 911 025, soit 14.1% du total de la population.
Au 31 décembre 2023, 73.5% des Bulgares vivent en ville et 26.5% à la campagne.
Ces dernières années, plus de 15 000 tonnes de plantes médicinales ont été récoltées et transformées en Bulgarie, dont 90% destinées à l'exportation. Plus de 200 variétés de plantes médicinales sont utilisées dans l'industrie pharmaceutique, les cosmétiques..
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