Care sunt cele mai importante tendințe în domeniul gastronomiei și al alimentelor și băuturilor în 2024? Cum se schimbă gusturile clienților și sunt restauratorii și bucătarii pregătiți pentru aceste schimbări? Și va deveni Bulgaria, în sfârșit, o destinație gastronomică? Aceste și alte întrebări vor fi discutate în cadrul Forumului pentru Alimente și Băuturi 2024.
Primul eveniment de acest gen, care reunește bucătari, hotelieri și restauratori din Bulgaria, va avea loc la Sofia pe 8 mai. Participanții vor discuta principalele tendințe din industrie și vor analiza experiența în acest domeniu din Europa și din lume. Accentul va cădea pe potențialul uriaș al Bulgariei ca destinație gastronomică.
Se va discuta despre bucătăria națională, punându-se accentul pe două lucruri - ce alimente și feluri de mâncare au potențialul de a deveni "cartea de vizită" a gastronomiei bulgare în străinătate și cum poate țara să promoveze turismul culinar sau gastronomic extrem de popular în afara Bulgariei. O atenție deosebită va fi acordată vinurilor și cramelor bulgărești, precum și rolului operatorilor de turism în promovarea rutelor vinicole și culinare din țară.
Forumul este organizat de prestigioasa platformă Hotel Forum și de Asociația Hotelierilor din Bulgaria (BAHE).
Veneta Nikolova
Elevii din Generația Z, care sunt în prezent în școală (născuți între 1995 și 2012), folosesc pe scară largă inteligența artificială în procesul lor de învățare. Potrivit observațiilor profesorilor, este vorba de peste 85% dintre elevii din Bulgaria,..
La Berlin are loc astăzi o reuniune europeană la nivel înalt dedicată suveranității digitale, organizată de Germania și Franța. Pe 13 noiembrie 2025, Consiliul de Miniștri a aprobat aderarea Bulgariei la Declarația privind suveranitatea digitală..
Anul acesta, Crăciunul a sosit la Sofia încă din noiembrie, cu aromă de vin fiert, scorțișoară și magie sărbătorească. Radio Bulgaria vă recomandă să vizitați câteva dintre cele mai frumoase locuri de Crăciun din capitală: Pentru cei mai nerăbdători..
