Трудно полностью описать богатую палитру возможностей для развлечений и отдыха, которые предлагает туристический район Поморийский залив и Восточная часть гор Стара-Планина. Обособленный с целью привлечения почитателей морского туризма, этот регион охватывает муниципалитеты Поморие, Айтос и Руен. Все три пляжа города Поморие предлагают такие развлечения, как водные лыжи, катамараны и дельтапланы. Почитатели романтики могут насладиться красивыми морскими закатами и живописными прогулками на круизных корабликах в Поморийском заливе. Сочетание моря, солнца, щелока и лечебной грязи превратили город в один из известнейших болгарских бальнеологических курортов. Крупнейший реабилитационный центр на Балканах и СПА-гостиницы обеспечивают посетителям уникальные лечебные и расслабляющие процедуры. Ко всему этому следует добавить и другие аттракционы в Восточной части гор Стара-Планина.

«Интересным для большинства иностранных туристов, посещающих регион, является болгарское село с его бытом, традициями и ремеслами, – рассказывает Соня Энилова, председатель Региональной туристической ассоциации города Бургас. – Один из основных аттракционов – это процесс приготовления лимонада в аутентичном болгарском селе Козичино, расположенном на хребте Восточной части гор Стара-Планина. Там сохранилась единственная в нашей стране действующая машина для производства лимонада, которая существовала еще 200 лет тому назад. Туристы также могут прогуляться на повозке, в которую запряжены ослы или лошади, посетить чесальную мастерскую или действующую ветряную мельницу. В муниципалитете Руен туристам предлагается возможность узнать, как приготавливаются кислое молоко и брынза, а также отведать эти экологически чистые продукты. Здесь сохранились и многие из традиций местного населения, 80% которого – турецкого происхождения. Это дает возможность ознакомиться с обычаями другого этноса, который живет в Болгарии. Исключительно интересными являются обряды во время разных религиозных праздников, сопровожденные такими сладкими искушениями, как пахлава, кадаиф и др., приготовленными в домашних условиях. Очень любопытна и демонстрация т.наз. «жирных боев», типичных для этого этноса. Борцы обмазываются жиром и борются, а победитель называется «пехлеваном», и в качестве награды ему вручается ягненок».

В районе муниципалитета Айтос существует много возможностей экстремального туризма, посещения пещер, дельтапланеризма. В окрестностях села Порой находится единственный песчаный спидвей на Балканах. Там часто организовываются международные соревнования, привлекающие многих почитателей мотокросса. В самом городе Айтос находится этнографический комплекс «Генгер», превратившийся в любимый аттракцион для российских и скандинавских туристов. Его название связано с редким и находящимся под угрозой исчезновения растительным видом, растущим единственно на скалах близ города Айтос. Слово «генгер» имеет арабское происхождение, и означает «шип». Коренная система этого растения достигает до 4 метров, и предохраняет скалы от эрозии.

«В центре комплекса находится этнографический дом, в котором представлен быт ремесленника, жившего в ХІХ-ХХ вв., – рассказывает Таня Ангелова, экскурсовод в этнографическом комплексе. – Этот дом в действительности существовал в одном селе, находящемся недалеко от города Айтос. Дом был сфотографирован и воссоздан в этнографическом комплексе. Представлено также аутентичное убранство дома с предметами быта и сельскохозяйственными орудиями труда. Рядом с ним расположены гончарная и медницкая мастерские. Наши гости могут попробовать вручную приготовленный хлеб, а также самим попытаться замесить и выпечь хлеб. Есть также мастера прикладных искусств, вязальщица болгарского кружева и портниха, которая шьет болгарские национальные костюмы. В гончарной мастерской работают потомки самой старой ремесленнической фамилии в нашем городе – Орловых. В ней сохранились аутентичный инструментарий, ручная обработка глины и гончарный круг. В комплексе работает и единственный медник в районе, в ателье которого желающие могут попытаться выработать сувенир из олова или меди».

В кафе этнографического комплекса туристы могут выпить чашечку ароматного кофе, заваренного на песке, или попробовать традиционное белое варенье. А бытовой ресторан предлагает самые разнообразные искушения для почитателей кулинарного туризма. Здесь туристы могут насладиться специфическими и традиционными вкусами местной кухни, приготовленной из экологически чистых продуктов и приправленной букетом ароматных трав. В районе Поморийского залива и Восточной части гор Стара-Планина есть несколько винных погребов, в которых любители волшебного эликсира могут ознакомиться с процессом производства и отведать качественные поморийские вина, добившиеся немалой известности на международных рынках.

Перевод Марии Атанасовой