Неправительственная организация „Друзья Земли-Европа“, которую в Болгарии представляет организация «За Землю», опубликовала результаты опроса, целью которого было выяснить, насколько общество поддерживает мелких производителей продуктов питания. Исследование проведено социологическим агентством TNS Opinion. Оно охватывает 8 стран Евросоюза и показывает, что налицо сильный интерес к местным продуктам питания. По мнению Ивайло Попова из организации «За Землю», болгарские клиенты трудно находят продукцию из окрестных сел по причине малого числа рынков, на которых предлагается подобный товар, а также из-за отсутствия информации о них.
Около 43% болгар иногда покупают местные продукты питания. По мнению Ивайло Попова, по сравнению с остальными семью государствами, которые были охвачены данным исследованием, в Болгарии этот показатель более низкий. Причиной тому, прерванная на протяжении почти полувека традиция. Болгарскому потребителю снова предстоит учиться распознавать и покупать местные продукты питания.
«Во Франции каждую неделю в каждом городе организуются фермерские рынки, особенно с весны по осень, - говорит Ивайло Попов. – Были времена, речь идет о периоде социализма, когда частная торговля практически не могла развиваться. В более новые времена ей также не уделялось внимания. В нашей стране был долгий период, когда для прямой продажи товаров животного происхождения, необходимо было соответствовать условиям крупного производителя».
Потребители комментируют, что и во времена социализма, продажа сельхозпродукции частными производителями была разрешена, а запрет касался животных продуктов, таких как мед, молоко, яйца, брынза. Продукты животного происхождения, однако, продавались производителями зачастую неофициально, причем нарушители рисковали конфискацией товара и наложением штрафа. Практика нерегламентированной торговли сохранилась и после 1989 года, когда на частную инициативу смотрели с одобрением, однако нормативные требования к предпринимателям были очень высокими. С недавних пор, нормативная база регулирует условия, позволяющие и самым мелким производителям достигать потребителей, упираясь на так называемые «короткие цепочки», которые включают, с одной стороны короткое расстояние, а с другой – сокращение числа посредников между производителем и клиентами. Ивайло Попов поясняет: «Если производитель продаст свою продукцию одному овощному магазину, который реализует ее крайнему клиенту, то это и есть «короткая цепочка». Самая чистая форма – прямая продажа через магазин в самой ферме, фермерский рынок или посредством интернет-платформы».
И все же, цены на местные продукты питания зачастую оказываются выше тех, что в торговых сетях. По мнению Ивайло Попова, европейские субсидии играют ключевую роль в формировании цен на продукты, а до 2015 года лишь малая часть мелких производителей имела к ним доступ. Новый программный период предоставит больше возможностей малым и средним фирмам получить финансирование, а это должно снизить цены на их продукцию. Еще одним положительным моментом является зарождающаяся конкуренция между мелкими производителями, которая вместе с более крупными торговыми объемами должна расширить рынок.
Перевод Снежаны Никифоровой
Сестра Мэри Грейс – одна из 7 монахинь Бенедиктинского монастыря в селе Царев-Брод, Северо-Восточная Болгария. Ей 27 лет, она родом из Танзании. Другие шесть сестер в монастыре – из Германии, Кореи, Филиппин и Болгарии. Царев-Брод –..
Министерство финансов, очень вероятно, удовлетворит и последний оставшийся критерий для присоединения к Еврозоне – по инфляции. Такие ожидания выразила служебный вице-премьер и министр финансов Людмила Петкова. По ее словам, в двухнедельный срок..
По поводу сегодняшнего праздничного Дня Стара-Загора местная мэрия приглашает жителей и гостей города на бесплатный тур, во время которого они смогут услышать истории городских парков и узнать много интересных подробностей о местах для отдыха...
Новорожденные дети из малоимущих семей получат бесплатные продукты по европейской программе. Помощь будет предлагаться муниципалитетам через Агентство..
Европейский союз может сыграть ключевую роль в восстановлении Ближнего Востока после окончания конфликта, с момента эскалации которого прошел ровно..
Насилие и травля в школе – актуальная проблема не только для Болгарии, но и многих европейских и других стран. Восьмилетний Йохан Тансое, который родился..