Стартап NASEKOMO, который разрабатывает технологию для преобразования органических отходов в альтернативный источник протеинов при помощи личинок мухи вида Чёрная львинка (Hermetia illucens или Black Soldier Fly), представит нашу страну в финале конкурса социального предпринимательства Chivas Venture 2018. Данная компания уже выиграла внутренний тур соревнований по Болгарии и в мае в Амстердаме подключится к финальной борьбе за участие в распределении призового фонда в 1 млн долларов.

Предприниматели Ольга и Ксавье Марсенак долгие годы развивают в Болгарии бизнес в сфере аутсорсинга, но в минувшем году решили, что неплохо было бы заняться и социально ответственным бизнесом, короче – социальным предпринимательством. Обдумывая разные идеи, они решили разработать нишу, связанную с насекомыми. Оказалось что личинки чëрной львинки, например, исключительно богаты протеинами и после соответствующей обработки вполне применимы в производстве корма для отрасли животноводства, тем самым компенсируя постоянное сокращение хранительных ресурсов в сельском хозяйстве.

Как пояснила Ольга Марсенак, NASEKOMO является первой в своем роде  компанией в Восточной Европе, которая будет бороться сразу с двумя наболевшими проблемами. «Первая из этих проблем связана с постоянно нарастающим количеством органических отходов, которые, если оставить их разлагаться произвольно, становятся источником серьезных по объему вредных выбросов диоксида углерода. Другая проблема касается необходимости обеспечения новых источников протеина для пропитания постоянно увеличивающегося населения Земли. В основе нашей идеи лежит тот факт, что личинки развиваются очень быстро, питаясь органическими отходами, например, загнившими фруктами и овощами или же остаточной массой от производства пива. Цикл нарастания этих личинок, в рамках которого они увеличивают свой первоначальный размер в 7 тысяч раз, в основном, за счет накопления серьезного количества протеинов, продолжается около трех недель. Это позволяет применять переработанные таким путем белки в животноводстве, в частности, в рыбоводческих хозяйствах».

Чëрных львинок будут выращивать в фермах, где будет постоянно поддерживаться температура и влажность с показателями, завышенными по сравнению с нормальными для наших географических широт. Идея состоит в том, чтобы на одном заводе происходило размножение мух, после чего яйца поставлялись бы в фермы, где из них выращивали бы личинок. В компании надеются, что первая фабрика для выращивания личинок чëрной львинки до середины будущего года уже будет работать, потому они в немалой степени надеются на успех в соревновании с другими 26 финалистами конкурса социальных предпринимателей в Амстердаме. «Если мы выиграем, эти средства помогут нам скорее перейти к следующему этапу – автоматизации и роботизации производственного процесса, – делится Ольга Марсенак. – Но даже если нам не удастся выиграть средства на финансирование, мы твердо намерены продолжить это дело, пытаясь раздобыть их иным путем. Дело в том, что на данный момент применение альтернативных протеинов из насекомых разрешено лишь только в рыбоводческой индустрии, но предстоит, чтобы оно было допущено и в других секторах, например, в птицеводстве. До тех пор мы сконцентрируемся на рыбоводческих фермах – это наши первые потенциальные клиенты. С их стороны уже был проявлен интерес, мы обсуждаем возможности проведения и пилотных проектов, в рамках которых рыбоводы смогут попробовать нашу продукцию и узнать, как она будет воспринята их питомцами».

Компания NASEKOMO твердо намерена развивать бизнес с социальной миссией. «Наш проект имеет социальный эффект и с точки зрения охраны окружающей среды, – поясняет Ольга Марсенак. – С одной стороны, мы поспособствуем сокращению органических отходов и ограничению токсичных эмиссий диоксида углерода и метана в атмосферу. С другой, мы предложим альтернативу ныне применяемому протеину, который в рыбоводческих хозяйствах на данный момент обеспечивается за счет дикой рыбы. Таким образом, мы сократим промысловую ловлю рыбы в хозяйственных целях и окажем поддержку стабилизации естественных рыбных экосистем».

Перевод Вили Балтаджияна