«До 80% достигла доля импортных фруктов и овощей на болгарском рынке и этим летом», − заявила в интервью БТА председатель Совета правления Национального союза овощеводов Мариана Милтенова. Из-за выпавшего на многих местах града и последующей засухи в августе цены на фрукты и овощи на рынке остаются высокими.

Силистренское село Царь-Самуил подает лучший пример тому, как можно управлять сельским хозяйством в соответствии с изменениями условий, потребления и спроса. Всего несколько лет назад местные сельхозпроизводители были лидерами в выращивании табака сортов Берли и Вирджиния. Но по причине низких выкупных цен и прочих проблем вокруг сбыта продукции, местные хозяева отказались от табака и расширили свои абрикосовые сады. А поля, которые легко поливать из-за их близости к Дунаю, оккупировали арбузы. Вот как в кратчайшие сроки село Царь-Самуил прославилось, как село с самыми сладкими арбузами. Наряду с выращиванием абрикосов, арбузов, персиков и черешен, в районе заметно усилилось и овощеводство. Постоянно растет число оранжерей, в которых круглогодично выращиваются огурцы, помидоры и зеленый салат, удачно реализуемые на рынках Северо-Восточной Болгарии.

Нури Исмаил из села Царь-Самуил – потомственный овощевод. В самом разгаре сезона приготовления солений и овощной икры его чаще всего можно увидеть на овощном рынке близкого города Кубрат.

Вместе со своей супругой Айше там он торгует помидорами, баклажанами, острым и болгарским перцем, огурцами…

«Мой отец – основатель овощеводства в нашем селе, − не без гордости отмечает Нури. – Лет 45 назад он первым стал выращивать овощи. Сегодня эту традицию продолжаю я. Некоторое время назад я отказался от плотничества, и теперь овощеводство стало основным промыслом для нашей семьи. Фермерство требует много труда и постоянства, а один из главных факторов для его успеха – это поливание. Фермер не знает отдыха ни зимой, ни летом. Цены в провинции, по сравнению с Софией, намного ниже. Уже несколько лет мы выращиваем помидоры болгарского сорта «Розовая магия». И впервые в этом году нам удается продавать их по цене 2.50 лв. (около 1,25 евро) за килограмм. До сих пор я продавал их по цене около 20 ст. (0,1 евро) за килограмм. Каждый год в это время, когда по традиции люди готовят разные соленья на зиму, цены стремительно падают. Но в этом году, наверное, по причине дождя и град в июле и последующей засухи в августе, цены не только не упали, но даже повысились. Свою продукцию я реализую, в основном, на рынках городов Тутракан и Кубрат».

Основная проблема этой части Добруджи − это безводие. Несмотря на то, что село находится всего лишь в нескольких десятках километров от Дуная, ирригационные системы времен социализма разрушены, а поскольку почва здесь имеет преимущественно известковый характер, грунтовые воды здесь находятся на очень большой глубине. По этой причине, колодец, который Нури Исмаил оформил в своем дворе, обошелся ему в 10 тысяч левов (около 5000 евро). При помощи своих наследников, он все же продолжает выращивать овощи, но говорит, что молодым овощеводство не очень по душе. Наш собеседник прокомментировал и соотношение между отечественной и импортной продукцией на рынке в городе Кубрат:

«Болгарских фруктов и овощей – всего лишь около 20%. Остальные 80% импортируются из соседних Румынии, Турции и Греции. Наших производителей можно узнать по небольшому количеству продукции на прилавках. Те, чьи ларьки предлагают изобилие и разнообразие овощей и фруктов, торгуют, в основном, импортной продукцией. Каковы основные причины этому? Почти никто уже не живет в деревнях, молодые пытаются найти себе работу в крупных городах, даже за рубежом, фермерский труд им не по душе, потому что он требует много времени, желания и постоянной работы».

Перевод Вили Балтаджияна