Сегодняшний церковный праздник Неделя Сыропустная, или Прощеное воскресенье, которое в Болгарии называется также Сырным заговеньем, дает начало Великому посту – самому длинному в году. Согласно традиции, вечер этого дня должен завершиться прощением всех обид в минувшем году. 

„Прощение – это победа над самим собой. Если вы будете прощать людям согрешения их, то простит и вам Отец ваш Небесный”, - говорит священник Славчо Проданов.

Согласно народным обычаям, семья собиралась вокруг трапезы, на которой присутствовали брынза, рыба, вареные яйца, белая халва с фисташками. Обязательно исполнялся обычай „хамкане” - на красную шерстяную нить прикрепляли кусок халвы или вареное яйцо. Самый пожилой мужчина  раскручивал нить, и каждый стремился поймать лакомство ртом. Болгары верили, что тот, кто успеет это сделать, будет здоровым весь следующий год.