Слушайте!
Размер текста
Болгарское национальное радио © 2025 Все права защищены

Место биопродуктов на трапезе болгар

Усилила ли пандемия наше желание здорового питания?

Фото: Pixabay

Кризис с COVID-19 повысил потребление биопродуктов от 10 до 20 % в разных государствах, – видно из данных Европейской федерации движений за органическое сельское хозяйство. В Болгарии, однако, нет данных о том, сколько и какие органические биопродукты пользуются спросом, а согласно статистике отраслевых организаций, пчелиный мед – это единственный органический продукт, который производится в нашей стране в достаточных количествах, чтобы удовлетворить спрос на рынке.

Хозяйств, занимающиеся биопродуктами, в Болгарии менее 4000, – показывают данные Министерства сельского хозяйства. Большая часть сельхозпроизводителей занимаются растениеводством, отдавая предпочтение многолетним насаждениям: 3031 биохозяйство обрабатывает немногим более 165 000 га земли, что составляет менее 3 % обрабатываемых площадей в Болгарии. Анализ Министерства показывает, что животноводческих ферм всего 255. В это число, однако, не входят биопчеловоды – их около 2000, и они разводят ¼ пчелиных семей в стране.

«В момент кризиса, угрожающего здоровью людей, они логично меняют свое потребительское поведение и начинают выбирать более качественные продукты, – объясняет Стоилко Апостолов из фонда «Биоселена». – Производители биопродуктов в Болгарии не располагают конкретной информацией о потреблении таких продуктов в Болгарии, но нет и данных, усилила ли пандемия желание болгар питаться правильно». И еще:

«Рынок биопродуктов в Болгарии расширяется, но нельзя сказать, насколько, так как никто не собирал такую информацию. Я подозреваю, что мы потребляем, в основном, импортные биопродукты».

На этом этапе у болгарских биопроизводителей нет шанса удовлетворить даже небольшой отечественный рынок органических продуктов питания:

«99 % всех органических яиц на болгарском рынке – импортные. У нас есть 500 сертифицированных куриц, на фоне миллионов сертифицированных конвенциональных куриц. В секторе производства мяса осуществляются совсем небольшие продажи, при этом органической является только телятина. Остальное мясо – свинина, колбасные изделия – импортные. Не говоря об овощах и фруктах. Мы удовлетворяем внутренний рынок только биологическим медом и частью молочных продуктов. Но большая часть остальной гаммы продуктов идут по линии импорта».

Оказывается, что в биопроизводстве, подобно другим секторам, Болгария является, скорее, экспортером сырья. Причина в том, что крупные производители сырья трудно находят переработчиков, которые обработали бы продукт и предложили его на отечественном рынке.

И все это на фоне постоянных сомнений, действительно ли продукты являются органическими, и оправдывают ли более высокие цены предлагаемое качество. «Есть люди, которые покупают такие продукты, и раз есть спрос, будет и предложение», – говорит Стоилко Апостолов. Оказывается, что, независимо от скептицизма болгар в отношении сертифицированных биопродуктов, они предпочитают купить их детям.

«Есть группы продуктов питания, которые продолжают развиваться хорошо и продаются успешно, и это – детские продукты. Там наблюдается постоянный рост, потому что болгары покупают малышам более качественные продукты. Это качество должно становиться все более доступным. Цель ЕС – до 2030 г. сертифицировать ¼ всех сельскохозяйственных земель стран-членов на биопроизводство. Болгария, однако, все еще далеко от этого показателя. В стране под такое производство выделено 2,3 %, за нами находятся только Мальта и Ирландия», – уточнил председатель болгарской неправительственной организации, которая работает по развитию биологического сельского хозяйства в Болгарии с 1995 года.

Интервью: Веселина Миланова, БНР-«Горизонт»

Редактор: Елена Каркаланова

Перевод Десиславы Семковской

Фото: БГНЕС,Pixabay




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Еще из рубрики

Болгары на третьем месте в ЕС по продолжительности здоровой жизни, но так ли это?

Болгария находится на третьем месте по продолжительности здоровой жизни среди 30 европейских стран, сообщает Евростат. По данным за 2023 год, болгары в среднем живут 68,6 года в добром здравии. Их опережают только жители Мальты и Италии...

опубликовано 12.08.25 11:16
Церемония вручения дипломов молодым врачам в Медицинском университете в Софии

Растет число обучающихся в Болгарии иностранных студентов

Иностранные студенты в Болгарии предпочитают учиться в медицинских университетах в Софии, Пловдиве, Варне и Плевене, а также в Софийском университете Св. Климента Охридского. В академическом 2024/2025 году число иностранных студентов в болгарских..

опубликовано 12.08.25 9:16
Фото: Исполнительное агентство по делам болгар за рубежом

"Аз Буки Веди" – о традиции одной болгарской школы в Германии

Несмотря на то, что дети болгарских эмигрантов живут в иноязычной среде и вдали от родины, они сохраняют с ней связь. Одним из мощнейших инструментов создания и поддержания этой связи являются болгарские воскресные школы за рубежом. В число наиболее..

опубликовано 12.08.25 7:05