Слушайте!
Размер текста
Болгарское национальное радио © 2025 Все права защищены

Кулинарный фестиваль "Еленский окорок" проходит в 10 раз

Фото: Местный совет по туризму, г. Елена

В городе Елена, Велико-Тырновской области, почти нет дома, в котором не готовили бы "еленский окорок". Люди поддерживают традицию и готовят его ежегодно. Только специфический климат Еленских Балкан может придать неповторимый вкус сушенной свинине.

Этому деликатесу посвящен и местный праздник, который в этом году проходит в десятый раз (10-12 ноября).

По традиции, на это кулинарное мероприятие съезжаются гости со всей Болгарии и других стран. В 2022 году был установлен даже своеобразный рекорд - более 50 000 посетителей за три дня.


"Праздник "Еленский окорок" не просто кулинарный фестиваль, а событие с собственной атмосферой и духом", - считают организаторы из муниципалитета Елена и местного совета по туризму. В фестивальные дни на улицах города много мастеров из разных краев Болгарии и каждый стремится привлечь клиента своим деликатесом.

"А рецепт приготовления еленского окорока в домашних условиях только на первый взгляд сложный, - говорит Сава Ковачев. - В этом деле главное приправы и сама засолка мяса в бочке с каменной солью".




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Еще из рубрики

Бессарабская болгарка из Болграда представит Украину на конкурсе "Мисс Земля-2025"

Бессарабская болгарка из Болграда Мария Желяскова представит Украину на конкурсе "Мисс Земля-2025", который пройдет в ноябре на Филиппинах, сообщили в Исполнительном агентстве по делам болгар за рубежом. Конкурс уделяет внимание не только женской..

опубликовано 26.08.25 9:02

Велосипедисты готовятся к 72-й велогонке по Болгарии

72-я Международная велогонка по Болгарии стартует 30 августа в 18:00 в черноморском курортном городе Приморско. Финал состоится 4 сентября в Сливене. Событие, организованное Федерацией велоспорта Болгарии, вновь объединит элиту шоссейного велоспорта..

опубликовано 26.08.25 7:15

Море таит и много опасностей – что советуют спасатели

Пляж, волны, море и голубое безоблачное небо. Но чтобы отдых был приятным и безмятежным, каждый должен помнить и о рисках, которые на первый взгляд не видны в этой спокойной картине лета. А море - не по колено, и это не в шутку говорят самые опытные..

опубликовано 25.08.25 14:42