Разжиганием огромных костров и хороводами ряженых вокруг них на Западе Болгарии в ночь с 13 на 14 января отмечают праздник Сурва, который в особенном почете в этнографической области Граово. Из-за его многовековой традиции этот маскарадный ритуал занесен в список ЮНЕСКО нематериального культурного наследия человечества. Ритуальные костры и танцы благословляют землю и людей, даря лучшую жизнь и оберегая их от злых сил. С древних времен участие юношей в ритуале Сурва символизировало их становление мужчинами. В эту ночь двери каждого дома открыты для встречи „сурвакар”. Во всем регионе ревностно хранят тысячелетний обычай, передавая его от поколения к поколению. У каждого села свой традиционный наряд для ряженых, но, чаще всего в их рядах присутствуют такие персонажи, как „предводитель”, „молодожены”, „священник”, „танцующий медведь” с его „урсаром” (дрессировщиком) и другие, пояснили из Этнографического музея города Перник.
В наши дни, как и в прошлом, с раннего утра в Сочельник в домах царит праздничная суета в связи с подготовкой к самому важному ужину в году. В ожидании Рождества он постный, но также должен быть богатым и изобильным, а число блюд на столе нечетным –..
20 декабря в Болгарии чтят память святого Игнатия Богоносца. Согласно поверью, в этот день начались родильные муки Богоматери. В одной из народных песен даже есть такие слова: "Замучилась Богоматерь на Игнаждень и до Рождества". В болгарском народном..
Судя по описаниям западных путешественников, халва была распространенным десертом на болгарских землях еще в XVI веке. В нашем варианте ее обычно готовят из кунжутного или подсолнечного тахини и подслащивают сахаром или медом. Популярна здесь и..