Острое – это культура. В этом убежден Александр Кюркчиев-Сандо, основатель фермы по производству острого перца возле Софии и первого музея перца чили в нашей стране. Второй год подряд он организует в столичном поселке Лозен фестиваль "Острое Рождество на ферме", другими словами – Sofia Chilli Fest. Мероприятие запланировано на 7 и 8 и на 14 и 15 декабря, и является пикантной альтернативой многочисленным и, по словам Александра, однообразным рождественским базарам с колбасой и вином.
"Первый фестиваль прошел очень успешно. Теперь мы сосредоточимся на творческой части", – рассказал он в интервью БНР.
В этом году в "Остром Рождестве" примут участие крупнейшие бренды пищевой промышленности, а также будут представлены крафтовые продукты. Будут интересные мастер-классы и, конечно же, острые блюда.
"Мы уделяем большое внимание мероприятиям для детей, и помимо детских мастер-классов в нашу программу включен также спектакль "Снежная королева" выездного детского театра. Наряду с этим мы проводим множество дегустаций. Многие из наших участников – это фермы с собственным производством и крафт-производители, которые не только предлагают свою продукцию, но и проводят дегустации и мастер-классы, на которых рассказывают о своих продуктах. Например, я лично проведу мастер-класс о том, как сажать острый перец, потому что сейчас самое время сажать его семена.Мы выращиваем 140 сортов острого перца – маленькие, большие и из разных географических регионов мира. У нас есть информационные доски, рассказывающие об истории перца чили – что это такое, откуда он родом, какова его история, какие специи содержат его, а также какова его польза для здоровья, потому что острое – это суперфуд. И хотя у острого нет сезонности для людей, предпочитающих острую пищу, многие люди прибегают к острым блюдам преимущественно зимой, потому что это часть нашей болгарской традиции", – сказал в заключение Александр Кюркчиев-Сандо.
Жители болгарского села Криничное в Украине создали страницу в Facebook, посвященную местному кулинарному наследию. На странице публикуются аутентичные рецепты бессарабских болгарских блюд, а также технологии их приготовления, передающиеся из..
5 августа состоялась онлайн презентация проекта " Нематериальное культурное наследие болгар в Таврии: сохранение и трансляция в условиях российской оккупации региона". Проект реализован при поддержке ЕС по программе House of Europe, сообщает БТА. В..
В 2025 году исполняются 80 лет с атомной бомбардировки над японским городом Хиросима. По традиции, в знак сопричастности к жертвам трагедии, каждый год, единственно 6 августа, болгарской общественности предоставляется возможность увидеть уникальную..
В 2025 году исполняются 80 лет с атомной бомбардировки над японским городом Хиросима. По традиции, в знак сопричастности к жертвам трагедии, каждый..
5 августа состоялась онлайн презентация проекта " Нематериальное культурное наследие болгар в Таврии: сохранение и трансляция в условиях российской..
Жители болгарского села Криничное в Украине создали страницу в Facebook, посвященную местному кулинарному наследию. На странице публикуются..