Сегодня, 3 апреля, впервые отмечается День болгарской консервной промышленности. Торжественное мероприятие пройдет в Университете пищевых технологий в Пловдиве, где также состоится круглый стол на тему "Консервная промышленность в Болгарии – настоящее и будущее".

Первая болгарская консервная фабрика была открыта 3 апреля 1899 года. За два года до этого молодой предприниматель Пантелей Генов обучался производству консервированной продукции, работая на заводах в Бельгии и Франции. Первоначально его начинание столкнулось с множеством трудностей – недоверием потребителей, нехваткой сырья и другими препятствиями, но Генов не сдался и перенес производство в Пловдив. Успех не заставил себя ждать: после Первой мировой войны высококачественные овощные и фруктовые консервы под маркой "Хорошая садовница" ( болг. "Хубавата градинарка") завоевали популярность не только в Болгарии, но и за рубежом.

Любопытный факт: в 1936 году для ресторана элитного лондонского отеля "Риц" было поставлено 10 тонн болгарской спаржи, выращенной в Катунице и законсервированной на фабрике Генова.

С годами в Болгарии сформировалась процветающая отрасль, ставшая символом и социалистической Болгарии.

Сегодня она продолжает развиваться, производя продукцию признанного качества для рынков Европы, США, Японии и других стран, отметили в Пловдивском университете.