Строг контрол на хранителните магазини

Засилват се проверките, свързани с производството и търговията на храни в Русе. В града вече има санкциониран кулинарен магазин, в който продуктите са се съхранявали при неподходящи условия. Това обяви днес директорът на Областната дирекция по безопасност на храните д-р Георги Дяков. При проверките се следи дали служителите използват подходящо работно облекло, колко пъти се провежда дезинфекция, дали са създадени условия, които да възпрепятстват прекия досег на клиента с непредварително опаковани храни с изключение на плодовете и зеленчуците, както и налична ли е информация на видно място за потребителите, че преди каквото и да е използване плодовете и зеленчуците трябва да бъдат добре измити. Следи се също за хигиената и дезинфекцията на помещенията, технологичното оборудване, както и здравния статус на персонала. Обсъжда се също идея за по-строги санкции спрямо търговците, които използват една и съща опаковка (като кашон за многократна употреба) при пакетирането на различни хранителни продукти.

 Обмисля се разработването на модел за прилагане на т.нар. къса верига на доставки. Идеята е това, което се произведе на територията на областта, да бъде търгувано в същия регион. По този начин би трябвало да се намали опасността от пренасяне на коронавирус, както и на други заболявания, коментира още д-р Георги Дяков.