Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Малките пекарни ще поемат големия удар

Снимка: личен архив

"Ще оцелеят фирми, които са енергоспестителни ,които имат модерно производство, които имат финансови запаси, които поддържат квалифицирана работна ръка, които имат сигурен пазар. Тъй като работим в ситуация на форсмажор, най-големия удар ще поемат малките квартални пекарни, които нямат финансови ресурси, за да покрият трупащи се загуби.“ 


Това каза в интервю за БНР Мариана Кукушева, председател на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите. По думите ѝ, свиващият се бюджет за готови закуски ще се отрази неминуемо на малките производители, които имат точно определен асортимент. 
Хлебопроизводството и сладкарството са най-енергоемкият бранш в преработвателната промишленост. Хлябът се произвежда предимно вечер, посочи Кукушева.

„Ако енергията се покачи в рамките на 400%, синьото гориво се покачи 500%. При нас двата енергоизточника са структуроопределящи за стойността на хляба“, посочи тя.

За първи път от години цената на тон брашно е прехвърлила 1000 лева, обясни Кукушева.

Голямото количество реколта не определя цената на пшеницата, тя е борсова стока, а в резултат на пандемията и напечатаните пари има много свободни пари, които търсят стоки, допълни Мариана Кукушева.

Опаковките също са поскъпнали, а движението в цената на солта е от 12 стотинки до 1.60 лева, отбеляза тя.

Мариана Кукушева е песимист, че браншът ще оцелее 100% под напора на високите цени.

Кукушева припомни предложението да бъде въведен 9% ДДС за всички храни у нас.

Потребителят заслужава тази социална стъпка.“


БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
ВИЖТЕ ОЩЕ

Фалшиви сайтове заблуждават с винетки

Нелицензирани сайтове продават винетки на високи цени в евро, като изискват и плащането на допълнителни такси. За това предупреждават от националния доставчик на електронни услуги за пътни такси "Интелигентни трафик системи", който е официален партньор на Агенция "Пътна инфраструктура".   От дружеството призовават шофьорите да не купуват винетки от..

публикувано на 21.07.25 в 09:56

Ограничават движението заради жегата

Заради очакваните високи температури, от днес до петък между 13:00 и 21:00 ч. ще бъде ограничавано движението на камиони над 20 тона по определени участъци от републиканската пътна мрежа в осем области - Видин, Плевен, Велико Търново, Стара Загора, Русе, Разград, Шумен и Търговище. Това напомнят от пресцентъра на Агенция "Пътна инфраструктура" (АПИ)...

публикувано на 21.07.25 в 09:01

Горещ понеделник

Температурите в Североизточна България тази сутрин са: 17 градуса в Шумен – 18 – в Търговище, 20 – в Разград, 22 – в Русе, 24 градуса – в Силистра. В Шумен атмосферното налягане е 985 хектопаскала– малко по-ниско от средното за месеца, още малко ще се понижи; относителната влажност на въздуха е 74%. Днес отново ще е предимно слънчево и..

публикувано на 21.07.25 в 07:02

Планово без ток

Ремонтни работи на съоръженията за доставка на електроенергия ще са причина за спиране на тока в населени места от Североизточна България и днес, на 21 юли, съобщават от електроразпределителното дружество. В Русенска област от 9:00 ч. до 16:30 ч. ще бъде прекъснато електрозахранването в района на с. Иваново . В Силистра от 8:30 ч. до..

публикувано на 21.07.25 в 06:53

Камбуров покори „Планинско изкачване Шумен 2025“

С пълен актив от точки приключи първото си участие тази година в шампионатът по „Планинско изкачване Шумен 2025“ Пламен Камбуров,  който и в днешните три състезателни манша завърши като най-бързия пилот от 49-те стартирали. Стартът на състезанието беше даден в 10 ч. днес. Трасето във втория състезателен манш бе временно затворено днес. Това..

публикувано на 20.07.25 в 17:46

Финалът предстои днес

Първият ден от „Планинското изкачване Шумен 2025“ премина с инциденти по трасето, но за щастие – без пострадали. Това съобщават организаторите на състезанието. Стартът на същинското състезание ще бъде даден в 10 ч. днес. Подгряващият манш започна в 9ч.  Във вчерашния ден най-добри времена в двата, от планирани три тренировъчни манша постигна..

публикувано на 20.07.25 в 09:45

Времето в неделя

Днес ще е предимно слънчево, още по-горещо.  Сутринта ще е почти тихо.  По-късно ще духа слаб западен вятър, по Черноморието бриз. Максимални температури между 32° и 37°, по Черноморието от 29° до 32°, за Шумен около 34°.   Вълнение на морето 2, следобед 2-3 бала.  Температура на морската вода 24°-26°.  Деж. синоптик: Любомир Маджаров

публикувано на 20.07.25 в 07:28