Да покориш света с пица, приготвена само за 12 минути. Това направи шуменецът Светослав Митев, който в Рим преди дни заслужи титлата най-добър майстор на класическа пица за 2023 година. Той впечатли журито със селекцията от италиански и български продукти. Освен класическия доматен сос и прясната моцарела, Светослав аранжира шампионската си пица с родна тученица, месо от еленски бут, козе сирене с трюфели и сладко от люти чушки, годжи бери и тиквени семки. Не само журито, но и участниците остават най-силно впечатлени от тученицата. „Мисля, че не бяха виждали нещо подобно върху пица“, каза Светослав Митев.
Шуменецът намира време да сервира пицата си и с чаша българско вино. Избира награждаван роден червен еликсир, реколта 2019 година.
Снимка: Българска асоциация Pizzaioli
Световният шампион сред пицарите още не може да осъзнае какво му се е случило. "Целта ми беше да не се изложа и да представя страната ни, тъй като бях единственият българин. Не съм очаквал, че ще спечеля, все пак аз съм на 23 години. Исках просто да събера опит. В началото семейството и приятелите ми пожелаваха късмет, но очакваха, че няма да спечеля. В момента, в който стана, всички бяха много изненадани, но приятно изненадани“, каза Светослав Митев.
Той успява да стигне до върха в професията си само за три години. През 2021 г. започва работа в шуменска пицария, но като разносвач. „На мен обаче ми беше по-интересно какво се случва в кухнята. Интересът ми нарасна заради приятната атмосфера на работа. Всички бяхме по-скоро приятели, а не колеги“, добавя Митев.
Пицата не бива да е претрупана с продукти. Трябва от едно парче да се усеща вкуса на цялата пица. За да готвите добре италианска кухня у дома, Светослав Митев съветва да имате отношение към храната, да залагате на качествени продукти и да търсите баланса.
„В Италия видях, че добрите готвачи готвят със страст, те си дават сърцето за това, което правят. Готвят с желание и любов. Докато в България, много готвачи работят само за пари, а не защото си харесват професията“, разказа шуменецът, който в момента живее и работи във Варна.
Още чуйте в интервюто на Стоян Стоянов с най-добрия майстор на класическа пица в света за 2023 година Светослав Митев.
В епохата на дигитална свързаност социалните мрежи са неразделна част от ежедневието ни, включително и в това на децата. Докато технологиите предлагат нови възможности за общуване, учене и забавление, те поставят и сериозни въпроси за безопасността, психическото здраве и развитието на най-младите потребители. С все по-ранното навлизане на децата..
Втора за годината донорска ситуация беше реализирана в МБАЛ – Силистра. Близките на 73-годишен мъж, изпаднал в мозъчна смърт, са взели благородното решение да дарят органите му, съобщиха от силистренската болница. Процесът е ръководен от координатора по донорството и началник на Отделението по анестезиология и интензивно лечение д-р Радослав..
Втори ден в парламента не се събира кворум, народните избраници не работят. ГЕРБ спазиха заръката на лидера си Бойко Борисов да не крепят повече кворума и да се върнат по родните места. Целта е да разберат какво се случва с партията им по места и вътре в нея. Организират се срещи с актива, обявени са приемни за граждани. Радио Шумен реши да..
Не само разбитите или липсващи плочки са проблем на тротоарите в Шумен. На един от последно направените обекти в града – зоната около и срещу спортната зала „Арена Шумен“, измежду тротоарните плочки редовно избуява трева. Бързото й израстване превръща пешеходната зона в тревна площ. Премахването става ръчно, тъй като има забрана за третирането й с..
За първи път в Шумен ще се проведе Нощ на индустрията с посланието: "Индустрията близо до младите хора". Инициатор на събитието е Сдружение "Мост между поколенията", което го организира със собствено финансиране и със съдействието на общините по места. След Стара загора, Габрово и Петрич, сега те са подбрали 6 индустриални предприятия в Шумен, които..
Учени от Шуменския университет и учители от детски градини си поставиха задача да създадат практики, които да помогнат на учителите в предучилищната възраст да разбират по-добре децата и да направят ученето в детската градина по-интересно за малчуганите. Освен преподаватели в Шуменския университет, в дейностите са включени учители от три детски..
В Международния ден на белия бастун - 15 октомври, хората с увредено зрение предпочитат да не тръгват напред с проблемите си, а да представят това, което могат. От шуменската регионална организация на Съюза на слепите в България ни срещат с хора, които не се отказват пред бариерите и превъзмогват проблемите си чрез изкуство, творчество или спорт...
Значителна облачност с дъжд
Дъжд
Променлива облачност; възможно е да превали