Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

платена публикация
Красота и уют в сърцето на гората

4
Снимка: "Вила Царица"
В горите на Шуменското плато отвори врати една нова дестинация за любителите на природата и добрата храна – "Вила Царица".

Вилата се намира в сградата на бившата станция на „Ремзавода“, която е реновирана из основи, за да предложи ресторант за 50 души и хотелска част с 12 стаи.

Ресторант „Царица“ е продукт на споделената визия на собствениците, главния готвач Димитър Димитров и управителя Христо Димитров.

Помолихме шеф Димитров да ни разкаже за пътя, който е изминал до създаването на това кулинарно бижу:

„Професионалното отношение към работата, граничещо с педантичност, е условие за успех. Имах шанса да уча в Кардифския Метрополитен Университет, както и да работя в отлични ресторанти в различни европейски страни, което разшири кръгозора ми относно възможностите за изява в готварството като вид изкуство. В ресторант „Царица“ всяко ястие е разработено, за да отвори небцето, да изненада клиента и да бъде преживяване само по себе си. Използваме местни продукти, подбрани меса, сирена и свежи подправки. Работим със сезонни плодове и зеленчуци и най-добрите брашна на континента.“


Управителят на ресторанта Христо споделя тази визия и добавя с усмивка:

„Рецептата за успех на един ресторант има три основни съставки: мястото, храната и обслужването. "Вила Царица“ има райско местоположение, обградена от горите на природен парк "Шуменско плато" с гледка към Шуменската крепост. Сградата е изградена с много вкус и мисъл за удобството и доброто настроение на клиентите. Менюто, което сме разработили, е малко (по обем) за нашите стандарти, но всяко ястие в него е приготвено с внимание към детайла и пресни съставки в един своеобразен българо-европейски фюжън. А що се отнася до третата съставка – обслужването – искаме и в това отношение да изненадаме приятно гостите. Малки неща като салфетките от плат, двойните прибори и селекцията от отлични местни и вносни вина допринасят гостите на ресторант „Царица“ да се чувстват специални и да ни се доверят за личните си и професионални поводи.“


В градината на "Вила Царица“ намираме и Лили Григорова, която е един от мениджърите на проекта.

„Всичко започна с едно усещане,“ казва тя. „Когато слезеш от колата на паркинга на вилата и поемеш дъх, нещо се отпуска в теб. Отърсваш се от праха и стреса на града. Душата ти сякаш се събужда и започва да диша. От години мечтаем да създадем тук горско убежище за семейства и приятели, където възрастните да могат да си починат, а децата да се забавляват. Когато отвори хотелската част през октомври, се надяваме да привлечем семейства от цялата страна, за които "Вила Царица“ да бъде база. От тук те могат да посетят забележителностите на Североизтока – Мадара, Плиска, Велики Преслав, горските пътеки, местата за бърдуочинг, парапланеризъм, винарските изби и пр. Ресторант „Царица“, от друга страна, бързо намери своите фенове сред любителите на хубавата храна в Шумен. Надявам се с новите есенни предложения в менюто и ежедневния ни стремеж към предлагането на перфектната чиния да намерим още доволни клиенти. Екипът ни е млад, амбициозен, основните фигури в него са професионалисти, които дълги години са работили в чужбина. Проектът „Вила Царица“ успя да ги убеди да се завърнат в Шумен с интересната си концепция и споделената страст да бъдеш част от нещо различно и красиво.“


Сядаме в лятната градина, за да се насладим на зеленината и чистия въздух. Между клоните на боровете, на отсрещния баир се издигат стените на Шуменската крепост. От прозорците на ресторант „Царица“ се лее тиха музика от седемдесетте, която ни връща във времената на един по-семпъл свят. Поръчваме си телешки рибай стек, който е розов и сочен в средата, точно както трябва да бъде. Свежата салата с поширани круши и еспума от синьо сирене ни пренася на френската Ривиера или на витите улици на Прованс. А домашните пържени картофки с трюфел и пармезан са перфектният спътник за любимите ни освежаващи напитки. Поръчваме си по един от четирите десерта, ей така за разкош, и с доволни стомаси и щастливи сърца се наслаждаваме на падащата вечер.

"Вила Царица“ е това, което обещава: убежище за търсещите красота, спокойствие и вкусна храна. Място, на което ще се връщаме отново и отново.

Може да харесате Фейсбук страницата на вила "Царица".

ПЛАТЕНА ПУБЛИКАЦИЯ



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Галерия

ВИЖТЕ ОЩЕ

Жена прибра чужда чанта с пари

Проверка за присвояване на чужди вещи е започната срещу 59-годишна жена от Разград. На улица „Йордан Чобанов“ в града тя намерила чанта, в която имало хранителни продукти и мъжки кожен портфейл. В него била личната карта на собственика, шофьорската му книжка, имало и дебитна карта, както и сумата от 975 лв.  Парите и вещите "късметлийката" намерила..

публикувано на 23.08.25 в 12:02
Търговищкият кв.

Вече няма села без ток

Няма населени места без ток в Североизточна България. Всички аварии са отстранени. Това съобщиха от електроразпределителното дружество. Припомням, че заради бурята снощи, която причини оплитане и скъсване на жици, шест села в областите Шумен и Търговище осъмнаха без електричество и в събота сутринта. Преди обяд обаче дежурните екипи..

публикувано на 23.08.25 в 11:38

Без ток след бурята

След бурята снощи, общо шест населени места от Североизточна България са били без ток към 7 ч. тази сутрин. Това съобщиха за Радио Шумен от електроразпределителното дружество. Това са четирите шуменски села Царев брод, Черенча, Новосел и Средня и селата Присойна и Язовец в Търговищка област. Дежурните екипи работят за отстраняването..

публикувано на 23.08.25 в 08:52

Поражения след бурята

Дъжд и градушка нанесоха поражения в община Шумен. Особено сериозни са щетите в шуменското село Царев брод, където падна градушка. Ледените късове са унищожили насажденията в дворовете на хората, а обхватът на мобилните оператори е много лош, каза за Радио Шумен кметът на селото Стефан Живков.  "Най-големи са пораженията в южната част на селото. В..

публикувано на 23.08.25 в 08:23

Времето на 23 август

Количествата на падналите валежи на 22 август вечерта в Североизточна България са: в Шумен 12 л/кв.м, Силистра 8 л/кв.м, Разград 3 л/кв.ми Русе под 1 л/кв.м. Температурите на въздуха в Североизточна България тази сутрин са: 16 градуса в Разград, 18 – в Русе, 20 – в Силистра. В Шумен термометърът отчита 18 градуса, духа вятър с пориви..

публикувано на 23.08.25 в 07:15

Над 260 000 души на воден режим

Кризата с безводието в страната се задълбочава. Вече над 260 000 души са на воден режим в 16 града и 283 села. Най-сериозни са проблемите в Плевенско, Благоевград, Търговище, Велико Търново, Ловеч, Кюстендил и Перник. ВиК-Търговище отчита 18 671 засегнати.  На извънредното си заседание депутатите от Комисията по околната среда и водите решиха до..

публикувано на 22.08.25 в 09:41

Времето днес

До обед ще бъде слънчево с умерен, по Северното Черноморие с пориви до силен, юг-югоизточен вятър. Следобед, пред фронта, във вътрешността на района ще се развива купеста и купесто-дъждовна облачност.  Очакват се гръмотевични бури. По-късно следобед и вечерта ще има и краткотрайни валежи, на места интензивни. Към нощта процесите ще обхванат и..

публикувано на 22.08.25 в 07:21