"Бугарска поседује потенцијал за убрзање развоја алтернативног и специјализованог туризма", изјавио је заменик министра економије и енергетике Бранимир Ботев пред учесницима међународне конференције "Храна и природа у Бугарској у подршку зеленом одрживом бизнису", која је приређена у оквиру петог фестивала "Зелени дани" у Софији. И то је стварно чињеница. Све више људи се занима за алтернативни туризам. Део њега је кулинарски туризам који се развија и на бази све већег броја кулинарских фестивала у различитим насељима земље, као што су фестивал киселог млека у Разграду, фестивал хлеба у хасковском селу Рабово, празник тикве у Севлијеву или чувене еленске бутине (сувог свињског меса) у граду Елена.
Све више је и угоститеља који привлаче туристе аутентичним јелима према старинским локалним рецептима. То су пататник (нешто попут пите од ренданог кромпира са сиром и луком, а понекад и са надевом од меса), чомлек (печена свињетина или телетина са поврћем у ђувечу), клин (гибаница с пиринчем) и друга, типична за рејон планине Родопи јела. Некада је то подручје било тешко приступачно због недостатка одговарајуће инфраструктуре тако да је снабдевање храном било отежано, те су домаћице смишљале разноразна јела од узгајаних у дворишту култура – пасуља, кромпира, пшенице и других. Увек су имале и свеже млеко, сир, маслац.
Један од нових гурме фестивала, који се ове године одржава први пут у Родопима је посвећен месу на ражњу. Његов домаћин је Златоград. Јањетина на ражњу је традиционална за тај регион, тако да је чудно што није било таквог празника до сада.
Последњих година Златоград је постао популаран различитим приредбама које привлаче туристе. О значају сличних атракција за развој локалног бизниса прича оснивач Етнографског комплекса града Александар Митушев.
"Фестивал меса на ражњу за време мајских празника је помогао Златограду да привуче изванредно много људи и поред кишовитог времена. Усклађивање кулинарског и културног туризма већ доприноси развоју нашег лепог родопског града и даје посао мештанима. Тако да дајемо добар пример како храна и природа у Бугарској постају саставни део зеленог одрживог бизниса."
Превод: Александра Ливен
Чартер летови од Мексика до Софије обављаће се сваке две недеље до краја новембра 2024. године, преноси bgtourism.bg. Пре неколико дана на аеродром у Софији слетео је авион бугарске авио-компаније са 320 мексичких туриста. Испоставило се да је ово први..
Од прве половине маја до 12. јула 2024. године ће се у шест хотела ланца HULIC у Јапану, у партнерству с Амбасадом Републике Бугарске у Токију“, другу годину заредом организовати Фестивал бугарске кухиње, саопштила је путем друштвених мрежа наша..
Општине Далгопол, Провадија и Доњи Чифлик рекламираће се на пољском тржишту у оквиру пројекта подршке црноморским општинама. Пројекат се зове „Откриј прошлост, доживи садашњост“. У лето 2023. године у Бугарској су летовали пољски туристи свих старосних..
Тринаесто издање највећег балканског винског надметања BIWC (Balkans International Wine Competition) биће одржано у Софији од 27. до 29. јуна. Балкански..
Почела је летња сезона у планинском одмаралишту Пампорово. Пуштене су у рад две основне жичаре до врха Снежанка. Од данас је отворен и туристички..