У Родопима се налази један од најатрактивнијих и најиновативнијих планинарских домова који носи бајковито име "Момчил јунак". Он има најмлађе домаћине у Бугарској, у њему се служи најукуснија храна и нуде незаборавни доживљаји. Дом у власништву општине Смољан је до пре извесног времена био запуштен. Међутим, дошли су Николета и Уријел Зунино, заврнули рукаве, обновили га и сада срећни дочекују госте.

Она има 29 година, а он – 34. Она је Бугарка из села Момчиловци, а он је Аргентинац. Она је стекла диплому из области регионалног развоја, а он – из социологије. Срели су се на другом крају света – на аутобуском стајалишту у Сан Франциску. Николета се управо враћала са Аљаске где је као студенткиња била на раду, а Уријел јој је помогао да унесе кофер у аутобус. Тако је почела њихова прича. Њих двоје су годину и по дана путовали по свету, али је Николета одлучила да се врати у Момчиловци и Уријел је кренуо за њом.

"Овог лета се навршава 3 године откако смо домаћини планинарског дома и примећујемо све веће интересовање младих за планину, јер је наша планина прилично приступачна, укључујући и наш планинарски дом, до којег се може стићи и аутомобилом – каже Николета. – У околини има пешачких стаза, а лети много људи долази и бициклима. У близини су Пампорово и други планинарски домови."

Породица Зунино је опремила планинарски дом са укусом и он заиста гостима пружа осећај кућне атмосфере и удобности. На радост деце, брину о псима, мачкама и ... коњићима, који ће бити обучени за јахање у планини. Организују се излети ради брања биља или гљива, а од прошле године овде се одржавају и ... венчања .

"Људи су све више заинтересовани за ову врсту доживљаја. Желе да буду у природи, да за невесту исплету венац од шумског цвећа, да украс буде од борових гранчица, од природног материјала. Није као у ресторану – отићи на свадбу и сести за сто. Овде су људи на пољани, деца се играју, трче унаоколо, а увече се сви окупљају око ватре. То је незаборавни доживљај. Ове године ће се у дому по трећи пут одржати дечији кампови. И то је наша мисија, јер деца овде уче да комуницирају са природом. Код нас беру шумско воће, држе се предавања о животињама, биљкама и тако она потпуно забораве на своје телефоне", објашњава Николета у интервјуу Радио Бугарској.

"Момчил јунак" је добитник награде "Планинарски дом године – 2023" у категорији "најбоља кухиња". Хит међу гостима је родопски пататник, али и нека егзотичнија јела, претежно аргентинска, која спрема лично "мајстор" Уријел.

• Све више туриста спас од летњих врућина тражи у планинама

"Све радимо са љубављу и трудимо се да припремамо оригинална јела, као и јела из домаће кухиње, на пример, она из родопског краја, али помало осавремењена – каже Уријел Зунино. – Нудимо и аргентинску храну, посебно лети, када можемо користити и роштиљ напољу, али и италијанске специјалитете, а понекад и азијске супе. Гостима се допада наша "аргентинска мусака", која је слична вашој. Ипак, акценат стављамо на роштиљ, с обзиром да је Аргентина позната по месу са роштиља. Допада ми се локална кухиња, која укључује првенствено свеже намирнице домаће производње. Људи их овде узгајају у својим баштама, и мени се, као особи која долази из великог града, то заиста свиђа."

• Са планинарским штаповима у походе – почиње активна сезона планинарења
• Родопско село Кушла – тамо где царује мумио
• О родопским чесмама и мудрости воде

Фотографије: архива

Превела: Албена Џерманова