Који су водећи гастрономски и F&B трендови у 2024. години? Како се мењају укуси и захтеви клијената и спремни ли су ресторатери и кувари за надолазеће промене? И још – хоће ли Бугарска напокон постати светска гурманска дестинација? Ова и друга питања биће теме о којима ће се разговарати на Food & Beverage Forum 2024.
Прва стручни сусрет кувара, хотелијера, ресторатера и туроператера код нас одржаће се 8. маја у Софији. Учесници форума размотриће основне трендове у сектору и разговарати о светском и европском искуству у тој сфери. Посебна пажња ће бити посвећена огромном потенцијалу Бугарске као дестинације за гурманска путовања.
Тема о традиционалној кухињи биће размотрена с два аспекта – које хране и јела имају потенцијал да постану „визит карта“ бугарског кулинарства у иностранству и како можемо развити кулинарски или гастрономски туризам, који је у другим земљама толико популаран. Експерти ће се подробно осврнути и на бугарска вина и винарије, као и на улогу туроператера у развоју винских и кулинарских рута у земљи.
Food & Beverage Forum 2024. се одржава у организацији престижне платформе Хотелски форум и Бугарског удружења професионалаца у хотелијерству (ВАНЕ).
Саставила: Венета Николова
Превод: Ајтјан Делихјусеинова
Бугарско друштво је на просечном европском нивоу по коришћењу генеративне вештачке интелигенције. То показују подаци репрезентативног испитивања, које је агенција „Алфа Рисерч“ спровела у периоду од 7. до 14. јула 2025. године на узорку од 1.000..
У габровском селу Иглика ће се од 1. до 3. августа одржати прво издање „Иглика килим феста.“ Током три дана, живописно село Иглика, познато као камено гнездо, постаће јединствена сцена на којој ће бити приказана највећа збирка старих бугарских ћилима...
Три хеликоптера за гашење пожара слетела су на аеродром у Пловдиву у оквиру Механизма цивилне заштите ЕУ – из Мађарске, Словачке и Француске. Већ јутрос они ће се укључити у гашење највећег пожара на територији Бугарске – оног на подручју општине..
Променљиво облачно
Ведро