Подкаст на српском
Величина текста
Бугарски национални радио © 2025 Сва права задржана

За 30 година Бугарска постала водећи произвођач црног кавијара у Европи

Фотографија: abctb.eu

Бугарска је водећи европски произвођач црног кавијара и успешно се такмичи с традиционалним лидерима попут Француске и Италије, рекао је у интервјуу БТА Емил Арабаџијев, председник Асоцијације трговаца црним кавијаром. Уз то, Француска је заједно са САД главни увозник и потрошач деликатеса из Бугарске.

„Остварили смо пробој на тржиште Шпаније и Аустралије, настављају се и преговори о новим дестинацијама. Јапан такође показује велико интересовање за овај бугарски производ,“ каже Арабаџијев.

У вези са повећањем америчких царина, стручњак сматра да веће цене неће утицати на потражњу преко Океана, јер постоји несташица овог производа и сваки трговац ће пронаћи решење како да настави да послује.

Почетак ове индустрије у Бугарској датира од пре три деценије и представља приватну иницијативу. С ценом од 1.650 евра по килограму бугарски кавијар је скоро дупло јефтинији него у Европи, истиче Арабаџијев.

Годишње Бугарска извози више од 15 тона црног кавијара. Потрошња у земљи такође расте. Ако је до пре седам – осам година она била око 500 кг годишње, сада месечна потрошња премашује тону.

Према речима Арабаџијева, бугарски црни кавијар од моруне има јединствен укус и текстуру, што га чини једним од најскупљих кавијара на свету и веома цењеним од стране светских стручњака.

Моруна полну зрелост досеже око 14-15. године, а током тог времена захтева сталну и континуирану бригу.


Саставио: Иво Иванов

Превела и објавила: Ајтјан Делихјусеинова

Фотографија: abctb.eu, wwf.bg



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Више из ове категориjе

Булгаргас предлаже ниже цене гаса за септембар

Државна компанија „Булгаргас“ предлаже да цена природног гаса у септембру буде 60,99 лева (31,18 евра) по мегават-сату (без тарифе за приступ и пренос, акцизе и ПДВ-а), постаје јасно из предлога поднетог Комисији за енергетику и водопривреду. Цена..

објављено 25.8.25. 10.30

Евростат: У јулу годишња инфлација у Бугарској 3,4%

Стопа инфлације у земљама ЕУ је у јулу 2025. г. достигла 2,4% на годишњем нивоу, показују подаци Евростата. Према европској статистици, у Бугарској је инфлација у јулу о.г. у односу на исти месец прошле године порасла на 3,4%. По овом показатељу, наша..

објављено 21.8.25. 17.45

НЗС: Највећи део кућног буџета иде на храну

Приходи и расходи бугарских домаћинстава су забележили раст у другом кварталу 2025. г. Тако, рецимо, укупни квартални приход по особи у просеку износи 3.620 лева (1.850 евра), што је повећање од 12,6% у поређењу с истим периодом прошле године. Највећи..

објављено 15.8.25. 17.45