Дан парадајза одржаће се 3. септембра у Ботаничкој башти у Будимпешти. Порука је објављена на сајту Бугарске републиканске самоуправе у мађарској престоници. Догађај има за циљ да представи посебне бугарске сорте парадајза узгајане у башти. Гости ће имати прилику не само да их пробају, заједно са бугарским белим сиром, већ и да гласају за свог фаворита у кулинарском такмичењу.

Удружење Бугара у Мађарској је заједно са Бугарском републиканском самоуправом, раније ове године поднело званичан захтев за упис традиције бугарских баштована у Мађарској у Национални регистар нематеријалног културног наслеђа Мађарске. Нашег сународник Јордан Тјутјунков наводи, да су бугарски баштовани једни од твораца модерне аграрне културе Мађарске и много пре него што је органска пољопривреда стекла садашњу популарност, Бугари тамо су били ти који су примењивали принципе одрживог развоја, циркуларне економије и нултог отпада, вођени не модом, већ традиционалном мудрошћу, одговорношћу према земљи и поштовањем према природи.

Прочитајте још:

• Нова бугарска сорта парадајза са снажним антиоксидантним својствима
• Нова културна рута посвећена бугарским баштованима

Фотографије: bolgarok.hu, szentesimozaik.hu

Саставио и уредио: Јоан Колев