Bu yıl Grand Chocolate Festival oragnizatörleri Sofya’da İnter Expo fuar alanını gerçek bir çikolata çarlığına dönüştürdüler. Çikolatanın tarihi 1500 yıl çncesine uzanmaktadır. Çikolata bizim fantezimiz, bizim hayalimizdir. Neler sunuldu. Organizatör ekibinde yer alan Ani Dimitrova anlatıyor:
‘Bu yıl üçüncü festivali düzenliyoruz. Ve her geçen yıl genişliyor etkinliğimiz. Daha fazla reyon açıldı. İzleyicilerden ilgi çok büyük. 70’ten fazla firma katılıyor. Ve çok değişik ve enteresan kombinasyonlar sunuluyor . Çikolata ve şarap, çikolata ve biberiye , kara ve beyaz biber, çilek ve ahu dudu ile. Avokado ve bira ve kakao. Bio çikolata. El yapımı pastalar, çeşit çeşit tatlılar.‘
Bu yıl etkinliğin odağında Dora Donçeva’nın sergisi var. Sergide çikolatadan yapılmış mücevherler var. Yağlı boya ve çikolatadan oluşan inanılmaz bir teknik.
Serginin favorisi Bulgaristan’da en ünlü çikolata ustası Şef Radi Stambolov izleyiciler önünde bir galaksi dondurma hazırladı, eksi 196 derecedeki sıvı azot kullanarak.
Kakaonun yararları görülebilir bu sergide. Hem ruhumuz hem bedenimiz için. Ruslan Georgiev Besarabya Bulgarı ve Ukrayna’da bir şeker korporasyonunun bölgesel işletmecisi:
‘Biz dünyada en büyük tatlı üreticilerinden biriyiz. 2014 yılından beri Avrupa’da da geliştik. Bulgaristan da pazarlamak için çok iyi bir yer. 350’den fazla ürünümüz var. Bulgarlar bizim şekerlere büyük ilgi gösterdi.’
Samokov şehrinde bir şirket seçtik. 1991 yılında kurulmuş. Altı kişi ile başlamışlar. Günümüzde 250 kişi çalışıyor. Kuru tatlılar, bisküvi , kruvasan üretiyorlar. Rulo üretiminde Bulgaristan’da lider konumunda. Avrupa, Orta Doğu ve Afrika’ya satış yapıyorlar.
Anna Novakova anlatıyor:
‘Bulgarlar endorfin artıran tatlılara çok yatkın. Endorfin biliyorsunuz mutluluk hormonudur. Bu bizi de mutlu ediyor, üreticileri de sevindiriyor.’
Çikolata artık sadece yemek değil, sanat parçasıdır. Dev kalpler, şatolar, maskeler , yumurtalar yapılıyor çikolatadan. Sergiye katılan üreticiler hem lezzetli, hem eğlenceli bir atmosfer yarattılar bu çikolata dünyasında.
Fotoğraflar: Blagorodna Georgieva ve BGNES
Çeviri: Müjgan Baharova
Bulgaristan'ın en uzun soluklu yaz festivallerinden biri Karadeniz kıyısındaki Primorsko tatil beldesinde gerçekleşiyor. Prim Fest 2025, üç ay boyunca sakinlerine ve turistlere geniş bir yelpazede farkl ı türleri içeren müzik..
Çalışma ve Sosyal Politika Bakanı Borislav Gutsanov, önümüzdeki kış dönemi için aylık ısınma desteğinin 121,34 leva olacağını açıkladı. Gutsanov, 2025-2026 ısınma sezonu için toplam beş aylık yardımın 606,71 leva olacağını..
Avrupa Çevre Ajansı raporuna göre, Primorsko yakınlarındaki deniz suyu , Bulgaristan’da en temiz, Avrupa genelinde ise kalite açısından ikinci sırada. Yüzde 99,4 olmak üzere, Primorsko'daki deniz suyunun kalitesi ideal temizlik için..
Yurtdışı Bulgar Okulları Birliği (YBOB) 'nin en büyük yıllık forumu yaratıcılık ve aktif öğrenmeye dikkat çekerek "Öğreniyoruz, oynayarak. Oynayarak,..
Yurtdışındaki Bulgar Pazar okullarının 70'in üzerinde temsilcisi, üniversite profesörleri ve Eğitim ve Bilim Bakanlığı uzmanları, Yurtdışı Bulgar..