Günün Programı
Yazı Boyutu
Bulgaristan Ulusal Radyosu © 2025 Tüm hakları saklıdır

Elena pastırması festivali 10. kez düzenleniyor

Photo: Elena Yerel Turizm Konseyi

Veliko Tırnovo iline bağlı Elena şehrinde, “Elena usulü pastırmasının” yapılmadığı ev neredeyse yoktur. Bölge halkı geleneği koruyor ve her yıl bu et ürününüi hazırlıyor. Elena Balkanı’na özgü iklimi kurutulmuş domuz etine benzersiz bir tat veriyor. Bu yıl 10’ncusu düzenlenen yöresel bayrama yurtiçinden ve yurtdışından katılımcılar bekleniyor.


Geçen yıl üç gün süren festival boyunca 50 bin kişi katılarak bir nevi rekor kaydedildi. Bu zanaata yabancı olanlar için Kasap köşesi en ilgi çekicidir. Bu köşede bir kaç nesil maharetli Balkancı, Elena usulü kasaplık becerilerini sergiliyor.

Elena Belediyesi ve Yerel Turizm Konseyi’nden organizatörlere göre Elena pastırması bayramı yalnızca bir yemek festivali değil, kendi atmosferi ve ruhu olan bir etkinliktir. Festival günlerinde,  ülkenin dört bir köşesinden sokakları dolduran zanaatçılar, hazırladıkları lezzetlerle müşterileri cezbetmeye çalışıyorlar. 


Bay Sava Kovaçev: “Evde Elena pastırmasını hazırlama reçetesi görünürde zordur. Maharet baharatlar ve etin fıçıda kaya tuzu ile tuzlanmasındadır” diye paylaşıyor.

Foto: Elena Yerel Turizm Konseyi


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Kategorideki diğer yazılar

“Provadiya- Solnitsata” Tuz Ocakları Avrupa Mirası Nişanına aday

Avrupa’da en eski tuz ocakları olarak bilinen M.Ö 5.- 6. yüzyıldan kalan Provadiya “Solnitsata” tuz ocakları ve tarihöncesi şehir merkezi olan 2025 Avrupa Mirası Nişanına aday gösterilen yapılar arasındaki yerini aldı.  Avrupa Komisyonu 2025’te..

Eklenme 14.03.2025 16:39
Pavlin Kosev

Turizmdeki personel sıkıntısı Asya’dan işçi getirilerek gideriliyor

Bulgaristan Ulusal Radyosu BNR Varna muhabiri Daniela Stoynova’nın aktardığı üzere, Bulgaristan Otel ve Restorancılar Birliği Örgütü Varna Şubesi Başkanı Pavlin Kosev, “Turizmde personel sıkıntısı derinleşiyor. Bunun nedenlerinden biri de sahil..

Eklenme 13.03.2025 05:25

Turizm Fuarı “Tatil ve Spa Expo 2025” yeni destinasyonlar ve dijital çözümler sunacak

9-11 Mart 2025 tarihleri ​​arasında Sofya ’ daki Inter Expo Center, 41. Tatil & Spa Expo Fuarı ’na ev sahipliği yapacak . Turizm Bakanlığı’nın desteğiyle gerçekleştirilen etkinlik, geleneksel olarak önde gelen uzmanlar,..

Eklenme 08.03.2025 06:10