Heute, am 9. Juli, findet im Kulturhaus „Niwa 1898“ im Dorf Balwan das traditionelle Banitza-Fest unter dem Motto „Die Banitza im Alltag und zu Festen“ statt. Diese Art Blätterteiggericht ist zweifellos eines der bemerkenswertesten Symbole der bulgarischen Küche, und jede Region hat ihre eigene Zubereitungsart. Daher wird den ganzen Samstag über die Vielfalt dieser beliebten bulgarischen Spezialität mit den für das Gebiet von Weliko Tarnowo typischen Varianten präsentiert.
Es bestehen keine Einschränkungen in Bezug auf die Anzahl und Art der kulinarischen Köstlichkeiten, und alle Teilnehmer des Fests nehmen auch an einer Art Wettbewerb teil. Jede Speise wird von einem Rezept begleitet, wobei eine Jury die besten Banitza-Bäcker bewerten und prämieren wird.
Die Feier wird von Liedern und Tänzen begleitet, so dass ausgelassene Geselligkeit herrschen wird, versprechen die Organisatoren.
Zusammengestellt: Wessela KrastewaÜbersetzung und Redaktion: Wladimir Wladimirow
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