Η Πέτια Στίφλερ κάνει το γύρο του κόσμου με 111 συνταγές

δημοσίευση: 1/21/10 12:38 PM

Φωτογραφία: προσωπικό αρχείο

Η Βουλγάρα Πέτια Στίφλερ ζει στο ελβετικό θέρετρο Νταβός. Είναι 38 ετών και είναι ξενοδόχος. Όταν συναντά τον άντρα της είναι 24 ετών, ζει στην Βουλγαρία και μόλις είχε τελειώσει παιδαγωγική.

Ο Ρετό Στίφλερ έχει με το πατροπαράδοτο επάγγελμα του ξενοδόχου που κληρονόμησε από τους πατεράδες και τους παππούδες του, ενώ οι πρώτες σελίδες της ιστορίας της οικογένειας του είναι γραμμένες ακόμα το 1580. Πριν χρόνια ήταν ιδιοκτήτης τεσσάρων ξενοδοχείων, που διευθύνει μόνος του και τότε ήταν ο πιο νέος Ελβετός στο επάγγελμα αυτό.

Στο ξενοδοχείο του μπορείτε να δείτε μερικές από τις γνωστότερες προσωπικότητες του Πλανήτη - τον τενόρο Πλάσιντο Ντομίνγκο, τα αστέρια του ποδοσφαίρου Φραντς Μπεκενμπάουερ και Ζινεντίν Ζιντάν. Η οικογένεια Στίφλερ ζει στο παλιό οικογενειακό σπίτι του Ρετό, μαζί με το μικρό γιο τους, Αντον.

"Η ζωή εκεί είναι τελείως διαφορετική", ομολογεί η Πέτια. "Πολύ πιο ήσυχη απ' όσο στη Βουλγαρία. Στην χώρα μας η καθημερινότητα προκαλεί περισσότερο στρες. Το πρώτο που μου έκανε εντύπωση ήταν ότι εκεί σχεδόν όλοι ασχολούνται με κάποιο σπορ - κάνουν σκι, τουρισμό και βρίσκονται σε πολύ καλή φόρμα. Λόγω του επαγγέλματος του άνδρα μου ταξιδεύουμε συνέχεια, συναντάμε πολλούς ανθρώπους. Τα τελευταία τρία χρόνια εργαζόμουν εντατικά στο βιβλίο μου το οποίο κυκλοφόρησε πριν μερικούς μήνες. Το ίδιο είναι προορισμένο για τους ανθρώπους χωρίς μεγάλη πείρα στην κουζίνα και περιλαμβάνει 111 συνταγές από διάφορα κράτη, φαγητά και γλυκά κοντά στο βουλγαρικό γούστο. Στην ουσία έγραψα τις συνταγές από την προσωπική μου κουζίνα. Τώρα ετοιμάζω το βιβλίο στα γερμανικά και αγγλικά. Πρόσφατα θα παρουσιαστεί και στο εξωτερικό".

Το βιβλίο "Ο γύρος του κόσμου με 111 συνταγές" παρουσιάστηκε στη Βουλγαρία πριν μερικούς μήνες και μάζεψε πολλούς λάτρες της βουλγαρικής κουζίνας. Είναι πλούσια ζωγραφισμένο. Γύρο από τα μαγειρικά επιτεύγματα της συμπατριώτισσάς μας έγιναν γνωστές πολλές λεπτομέρειες από την ζωή της οικογένειας.

Εκτός από γνωστό ξενοδόχο, ο Ρετό Στίφλερ είναι και φίλαθλος ποδοσφαίρου. Ήταν πρόεδρος μερικών ποδοσφαιρικών ομάδων. Μια από αυτές είναι Ολιμπίκ Μαρσέιγ, ενώ τα τελευταία χρόνια ο Ρετο είναι πρόεδρος της ομάδας Standard Liege του Βελγίου. Η γυναίκα του και ο γιος του πάντα τον συνοδεύουν στα πολυάριθμα ταξίδια.

Με την Αντζελίνα Τζολί

Συχνά διασκεδάζουν και πάνε διακοπές με αληθινά παγκόσμια αστέρια όπως Angelina Jalie και Sharon Stone. Όταν καταλάβουν πως η Πέτια είναι Βουλγάρα συχνά την ρωτούν για τη χώρα μας. Η ίδια τους ενημερώνει για την ιστορία, τις παραδόσεις και τα έθιμα των Βουλγάρων. Μεγαλύτερη της ευχαρίστηση είναι όταν μιλάει για την βουλγαρική κουζίνα.

Στην οικογένεια Στίφλερ πάντα υπάρχει καλή ατμόσφαιρα και φαγητό της ώρας, αχνιστό, σπιτίσιο. Τα περισσότερα είναι οι σπεσιαλιτέ της γιαγιάς της Πέτια. Το βιβλίο της επίσης περιλαμβάνει τα αγαπημένα της φαγητά από τα παιδικά της χρόνια.

"Μεγάλωσα σε μικρό χωριουδάκι, κοντά στην παραδουνάβια πόλη Βίντιν, Βορειοδυτικής Βουλγαρίας", λέει η ίδια. "Από την γιαγιά μου έμαθα να κάνω τα πάντα - μαρμελάδες και γλυκά κουταλιού, την ξακουστή βουλγαρική λιούτενιτσα και πολλά άλλα φαγητά".

Η Πέτια όχι μόνο βρίσκει χρόνο για την παρασκευή των σπιτικών σπεσιαλιτέ, αλλά της αρέσει να προσφέρει στους άλλους τα φαγητά της. Με μεγάλη ευχαρίστηση η ίδια ετοιμάζει όλα και με τον τρόπο αυτό δείχνει φροντίδα, ζεστασιά και αγάπη προς την οικογένεια της.

"Το υγιεινό τρόφιμα δεν είναι πάντα ακριβό. Συνήθως ο κανένας μπορεί να κάνει διαφορετικούς συνδυασμούς των υλικών, αρκεί να έχεις γνώση για τα τρόφιμα", λέει η Πέτια.

Στην ερώτηση γιατί έγραψε το βιβλίο μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής απαντά τα εξής: "Είμαι πεπεισμένη ότι οι συνταγές μου είναι για νόστιμα φαγητά, τα οποία αρέσουν στους φίλους μου. Ελπίζομαι να αρέσουν στους λάτρες της μαγειρικής τέχνης, κάτι το οποίο φέρει τους ανθρώπους πιο κοντά. Μου αρέσει να δίνω χαρά στους φίλους και να τους συγκινήσεις ώστε να αισθανθούν ευτυχισμένοι".

Μετάφραση: Πένκα Βέλεβα

По публикацията работи: Αλμπένα Μπεζόφσκα

Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Διαδώστε

Η Πέτια Στίφλερ κάνει το γύρο του κόσμου με 111 συνταγές

Περισσότερα στην κατηγορία

Η Βουλγαρία έχει παραδόσεις στην ανώτατη εκπαίδευση στα γαλλικά

4ο "Green Transition Forum 4.0" στην Σόφια

Διεθνές Φόρουμ για το Κυριλλικό Αλφάβητο στην Σόφια

Η Βουλγαρία έχει παραδόσεις στην ανώτατη εκπαίδευση στα γαλλικά