Τα φυτοφάρμακα – απειλή για την ανθρώπινη υγεία

Τα φυτοφάρμακα είναι είδος χημικών ουσιών που ανήκουν στην ομάδα των λεγόμενων σταθερών οργανικών ρύπων. Αποκαλούνται σταθεροί γιατί διαλύονται δύσκολα και παράγονται για να σκοτώνουν ζωικούς και φυτικούς οργανισμούς που βλάπτουν τις καλλιέργειες. Είναι εξαιρετικά τοξικά και όταν με τα φυτικά τρόφιμα βρεθούν στον ανθρώπινο οργανισμό, μπορούν να βλάψουν σοβαρά την ανθρώπινη υγεία.

Οι τοξικολόγοι προειδοποιούν ότι τα φυτοφάρμακα μπορεί να είναι καρκινογόνα, να προκαλέσουν μεταλλαγή των γονιδίων και να βλάψουν τις αναπαραγωγικές ικανότητες. Τα φυτοφάρμακα επηρεάζουν και το ανοσοποιητικό σύστημα. Παρά τις αποδείξεις για την τοξικότητά τους, κατά τις τελευταίες δεκαετίες οι πωλήσεις των 6 μεγαλύτερων παραγωγών φυτοφαρμάκων ξεπερνούν δισεκατομμύρια ευρώ και πάνω από το 80% της παραγωγής τους πωλείται στην Ευρώπη.

Για να περιοριστεί η ανεξέλεγκτη χρήση τους στη γεωργία, επιβλήθηκαν σημαντικές τροποποιήσεις στην ευρωπαϊκή νομοθεσία, με τις οποίες καθιερώθηκαν αυστηρά μέτρα ελέγχου των τροφίμων. Σύμφωνα με τα λόγια της Βαλεντίνα Λούκοβα, εμπειρογνώμονας από τη Διεθνή Οργάνωση Pesticide Αction Νetwork, στη Βουλγαρία ο κίνδυνος από τα φυτοφάρμακα συστηματικά υποτιμάται. Η ίδια είναι επικεφαλής του σχεδίου «Συμβολή της Κοινωνίας των πολιτών στη δημιουργία αποτελεσματικού και διαφανούς συστήματος παρακολούθησης των τροφίμων». Το σχέδιο υποστηρίζεται από το Τραστ της Κοινωνίας των Πολιτών στην Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη και στη χώρα μας υλοποιείται από το Εθνικό Κίνημα «Φίλοι της Γης» και το κοινωφελές ίδρυμα «Το δικαίωμα να ξέρω».

«Μια από τις δραστηριότητες ήταν να πάρουμε δείγματα για αναλύσεις των απομειναριών φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα», λέει η Βαλεντίνα Λούκοβα. «Στείλαμε τρόφιμα για αναλύσεις σε ολλανδικό εργαστήριο. Για μερικούς μήνες στέλναμε προϊόντα από βουλγαρικά καταστήματα. Τα πρώτα αποτελέσματα δημοσιεύθηκαν ήδη τον Δεκέμβριο. Δυστυχώς, σε 92% των τροφίμων βρέθηκαν απομεινάρια φυτοφαρμάκων. Σε κάποια από τα προϊόντα τα επιτρεπτά όρια ξεπεράστηκαν, σε άλλα υπήρχαν ακόμη και απομεινάρια απαγορευμένων στην ΕΕ ουσιών. Αν πραγματικά επιβαλλόταν έλεγχος στα τρόφιμα αυτά, το υπουργείο Υγείας θα απαγόρευε την πώληση και τη διανομή τους. Τι θα κάνουμε τώρα; Θα εξακολουθήσουμε να στέλνουμε προϊόντα στο ολλανδικό εργαστήριο και σε αντίθεση με το υπουργείο Υγείας θα δημοσιεύουμε όλα τα στοιχεία στην ιστοσελίδα του κοινωφελούς ιδρύματος «Το δικαίωμα να ξέρω», που είναι οι εταίροι μας στο σχέδιο. Έτσι θέλουμε να δείξουμε στο υπουργείο Υγείας πώς μπορεί να λειτουργεί το βουλγαρικό σύστημα ελέγχου των τροφίμων.»

Από το υπουργείο Υγείας ισχυρίζονται ότι στη χώρα μας ο έλεγχος των απομειναριών φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα ανταποκρίνεται στα ευρωπαϊκά στάνταρ. Σύμφωνα με τους ειδικούς στον τομέα της υγείας υπάρχει υποχρεωτικό πρόγραμμα της ΕΕ, στο οποίο επισημαίνονται τα τρόφιμα, καθώς και τα είδη φυτοφαρμάκων, που πρέπει υποχρεωτικά να αναλύονται. Σύμφωνα με τη Βαλεντίνα Λούκοβα, ένα από τα μεγάλα προβλήματα στη Βουλγαρία είναι ότι το υπουργείο Υγείας δε δημοσιεύει τα στοιχεία των αναλύσεών του.

«Δεν πρέπει όμως οι άνθρωποι να φοβούνται υπερβολικά», επισημαίνει η ίδια. «Στείλαμε επιστολές στα δύο υπεύθυνα υπουργεία, Υγείας και Γεωργίας, καθώς και αντίγραφο στον πρωθυπουργό. Πρέπει να ληφθεί μια πολιτική απόφαση. Πρέπει να ελεγχθούν τα στοιχεία των αναλύσεων και η κοινωνία να ενημερωθεί αν υπάρχουν αιτίες για ανησυχία και τι μέτρα θα ληφθούν για τον έλεγχο των τροφίμων. Έχουμε συγκεκριμένες προτάσεις πώς να βελτιωθεί το σύστημα, ακολουθώντας το μοντέλο των χωρών της ΕΕ. Οι αναλύσεις των φυτοφαρμάκων απαιτούν χρήματα και καλές γνώσεις στον τομέα. Για να εξοπλιστούν τα απαραίτητα εργαστήρια, πρέπει να γίνει σαφές σ’ όλη την κοινωνία ότι τα φυτοφάρμακα είναι πολύ επικίνδυνες χημικές ουσίες . Γι’ αυτό η βουλγαρική κυβέρνηση πρέπει να δώσει στο πρόβλημα την απαραίτητη προσοχή και να υποστηρίξει όλες τις δραστηριότητες που περιορίζουν τον κίνδυνο από τα φυτοφάρμακα.»

Μετάφραση: Ντενίτσα Σοκόλοβα

Διαδώστε

Τα φυτοφάρμακα – απειλή για την ανθρώπινη υγεία

Περισσότερα στην κατηγορία

Μέλη των βουλγαρικών και των γαλλικών αποστολών στην Ανταρκτική διηγούνται για τις προκλήσεις στην Παγωμένη Ήπειρο

Κοινοποιήθηκε η κατάταξη των ΑΕΙ στη Βουλγαρία για το 2024

Κούραση από την πολιτική αστάθεια και ελπίδα για κοινωνικές λύσεις