Τα φαγητά των Βαλκανίων φιλοξενεί η Σόφια

δημοσίευση: 11/3/10 11:52 AM

Φωτογραφία: ΒΤΑ

Σερβικός κεφτές ή όπως τον λένε στην Σερβία pljeskavica, μπακλαβάς, ελληνικές σαλάτες και σπιτικές πίτες από τη βουλγαρική περιοχή Σόπσκο και όλα τα γεμάτα πιάτα, που ευχαριστούν το μάτι και το στομάχι, μπορούσαν να δουν και δοκιμάσουν, οι επισκέπτες της γαστρονομικής εκδήλωσης που πραγματοποιήθηκε με το σύνθημα "Βαλκανικό παραδοσιακό τραπέζι: καθαρό φαγητό, καθαρό περιβάλλον, φιλικές σχέσεις."

Το πρώτο Βαλκανικό γαστρονομικό φεστιβάλ στα τέλη της περασμένης εβδομάδας ήταν αφιερωμένο στα καλύτερα φαγητά της εθνικής κουζίνας της Βουλγαρίας, Σερβίας, Τουρκίας και Ελλάδας. Σύμφωνα με τους διοργανωτές η κρίση δεν είναι αιτία για να σταματήσουμε να απολαμβάνουμε τα βαλκανικά φαγητά, και γι' αυτό το "νόστιμο", φεστιβάλ που πραγματοποιήθηκε στην αίθουσα 6 του Μεγάρου Πολιτισμού, επισκέφθηκαν κάτοικοι και φιλοξενούμενοι της πρωτεύουσας. Στην εκδήλωση πήρε μέρος και η Γυναικεία λέσχη Lion, η οποία μάζεψε λεφτά για την επισκευή της αίθουσας εξωσχολικών δραστηριότατων σε σχολή για παιδιά με τα προβλήματα της όρασης "Louis Braille" στην Σόφια.

Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν φαγητά από την βουλγαρική, ελληνική, τουρκική, σερβική κουζίνα καθώς και το καλύτερο που προσφέρουν οι Βούλγαροι παραγωγοί τροφίμων και ποτών.

"Η εκδήλωση μετατράπηκε σε γιορτή της βαλκανικής μαγειρικής και με τον τρόπο αυτόν αποδείξαμε για άλλη μια φορά ότι μπορούμε και να δουλεύουμε και να διασκεδάσουμε μαζί, ακόμα σε περίοδο κρίσης", είπε στον λόγο του ο δήμαρχος του δημοτικού διαμερίσματος "Τριάντιτσα" Εβτίμ Εβτίμοφ. Στο πρόγραμμα πήρε μέρος και η ορχήστρα πνευστών της πόλης Ετροπολε, καθώς και άλλοι ερμηνευτές που συνέβαλαν στην καλή ατμόσφαιρα. Η εκδήλωση ήταν υπό τη αιγίδα του υπουργείου Γεωργίας και Τροφίμων και με την υποστήριξη του Δήμου της Σόφιας.

Το γαστρονομικό φεστιβάλ έχει και μερικές συνέχειες. Πρόκετια για τις ειδικευμένες εκθέσεις "Κρεατομανεια", "Ο κόσμος του γάλακτος" και το Σαλόνι του κρασιού από τις 10 μέχρι τις 13 Νοεμβρίου 2010 στο Inter Expo Center. Λιχουδιές από όλο τον κόσμο - λουκάνικα και τυριά άπό την Ιταλία, ελληνικά και τουρκικά φρούτα και ελιές, οικολογικά αμύγδαλα, καρύδια και ποτά, κρασιά από την Ιταλία, Αργεντινή και την Νότια Αφρική. Είναι μόνο μερικοί από τους νόστιμους πειρασμούς που θα δοκιμάσουν μαζί με τα προϊόντα των βουλγαρικών παραγωγών οι επισκέπτες της. Η εκδήλωση θα είναι στο πλαίσιο της εβδομάδας της Βαλκανικής κουζίνας.

Πάνω από ¼ των συμμετασχόντων είναι εταιρείες από το εξωτερικό - την Ελλάδα, Τουρκία, Ρουμανία, Αυστρία, Γαλλία, Ιταλία, Τσεχία, Ουγγαρία, Νότια Κορέα, που συμμετέχουν με τα παραδοσιακά του τρόφιμα και ποτά. Μερικά από τα κυριότερα σημεία της έκθεσης είναι οι πρώτες και συμπληρωματικές ύλες στην μαγειρική, τα νέα μοντέλα μηχανών, τεχνολογιών, του εξοπλισμού και των βιοαποικοδομήσιμων συσκευασιών, που επιτρέπουν την τήρηση των, υψηλής ποιότητας παραγωγής και εμπορίας, προϊόντων διατροφής. Για πρώτη φορά θα παρουσιαστούν βιολογικά τρόφιμα και ποτά.

Μετάφραση: Πένκα Βέλεβα

По публикацията работи: Από τον Τύπο

Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Διαδώστε

Τα φαγητά των Βαλκανίων φιλοξενεί η Σόφια

Περισσότερα στην κατηγορία

Η Βουλγαρία έχει παραδόσεις στην ανώτατη εκπαίδευση στα γαλλικά

4ο "Green Transition Forum 4.0" στην Σόφια

Διεθνές Φόρουμ για το Κυριλλικό Αλφάβητο στην Σόφια