Η πολυαναμενόμενη Υπηρεσία για την ασφάλεια και ποιότητα των τροφίμων είναι ήδη γεγονός

δημοσίευση: 2/11/11 12:17 PM

Ο υπουργός Γεωργίας και Τροφίμων, Μιροσλάβ Νάιντενοφ, με τον αρμόδιο επίτροπο Υγείας και Πολιτικής Καταναλωτών, Τζον Νταλί

Φωτογραφία: BGNES

"Πριν περισσότερο από ενάμισι χρόνο υποσχεθήκαμε στη βουλγαρική κοινωνία, σε μας και ατα παιδιά μας ότι θα καταβάλλουμε προσπάθειες ώστε η καθημερινή τροφή στο τραπέζι μας να γίνεται όλο και πιο ασφαλής και ποιοτική", υπενθύμισε τις υποσχέσεις που έδωσε ο υπουργός Γεωργίας και Τροφίμων, Μιροσλάβ Νάιντενοφ.

Η βουλγαρική Υπηρεσία για την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων ενώνει πολλά όργανα ελέγχου που υπήρχαν μέχρι στιγμής συνδεδεμένα με την ασφάλεια των τροφίμων και των ζωοτροφών, καθώς επίσης και με την υγεία των ζώων. Στην Υπηρεσία εντάσσονται και δύο νέα και πολύ σημαντικά όργανα - η Διεύθυνση διοίκησης της ποιότητας των τροφίμων και το Κέντρο εκτίμησης του κινδύνου. Με ενιαία ηγεσία και καλύτερο συντονισμό, τα προαναφερόμενα όργανα ελέγχου θα παρακολουθούν για την ασφάλεια των τροφίμων σ όλη την πορεία τους - από τη φάρμα έως το τραπέζι. Η Υπηρεσία τελεί υπό το υπουργείο Γεωργίας και Τροφίμων.

Ο Ευρωπαίος Επίτροπος Υγείας και Καταναλωτών, Τζον Νταλί, που παρέστη στην ίδρυση της Υπηρεσίας, συνεχάρη τη Βουλγαρία για την ένταξη της στην οικογένεια των ευρωπαϊκών χωρών που έχουν ειδικευμένη υπηρεσία για την ασφάλεια των τροφίμων. Τόνισε επίσης ότι η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων που εδρεύει στην ιταλική πόλη Πάρμα και το 2012 θα συμπληρώσει 10 χρόνια από την ίδρυσή της, άνοιξε νέα σελίδα στην ιστορία της ασφάλειας των τροφίμων στην ΕΕ.

"Η ασφάλεια των τροφίμων είναι βασική για την εμπιστοσύνη στις προμήθειες τους", επεσήμανε ο επίτροπος. "Χωρίς ασφάλεια των τροφίμων ούτε λόγος μπορεί να γίνεται για ποιότητα. Ενώ η εμπιστοσύνη είναι πολύτιμη, δύσκολα μπορείς να την αποκτήσεις και εύκολα να την χάσεις. Στην Ευρώπη το ξέρουμε από τις πικρές εμπειρίες μας. Θυμάμαι την κρίση συνδεδεμένη με τα κρούσματα "τρελής αγελάδας" κατά την δεκαετία του '90 που οδήγησε και σε κρίση των τροφίμων. Χαίρομαι ότι περάσαμε σοβαρή πορεία από τότε. Όσον αφορά όμως την ασφάλεια των τροφίμων η επαγρύπνηση πρέπει να είναι μόνιμη. Η περίπτωση με τις διοξείνες στη Γερμανία στα τέλη του περασμένου έτους μας έδειξε ότι το αυστηρό σύστημα ελέγχου και παρακολούθησης των τροφίμων λειτουργεί καλά. Μας επέτρεψε να εξακριβώσουμε και κλείσουμε αμέσως τις μολυσμένες φάρμες και να αποφύγουμε μεγαλύτερες ζημιές".

Από την πρώτη ημέρα λειτουργίας της η νέα βουλγαρική Υπηρεσία ασφάλειας των τροφίμων εστίασε την προσοχή της στην ποιότητα του ψωμιού. Στις 14 Φεβρουαρίου θα στελεχωθεί συμβούλιο εμπειρογνωμόνων που θα συμπεριλαμβάνει και εκπροσώπους των παραγωγών αλευριού και των αρτοποιών στη χώρα και θα ασχοληθεί με την εκπόνηση παραγωγικών προδιαγραφών για την ποιότητα του αλευριού και του ψωμιού.

Παρόμοιες προδιαγραφές το υπουργείο Γεωργίας και Τροφίμων ήδη προετοίμασε για άλλες δύο σημαντικές ομάδες τροφίμων -τα κρεατικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ο διευθυντής της Υπηρεσίας Ιορντάν Βόινοφ υποσχέθηκε ότι ο θεσμός θα είναι ανοιχτός προς τα ΜΜΕ, τους καταναλωτές και τους επιχειρηματίες.

Μετάφραση: Σοφία Μπόντσεβα

По публикацията работи: Μαρία Ντιμιτρόβα

Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Διαδώστε

Η πολυαναμενόμενη Υπηρεσία για την ασφάλεια και ποιότητα των τροφίμων είναι ήδη γεγονός

Περισσότερα στην κατηγορία

Βουλγάρα με το διάσημο βραβείο Women in Tech Global Lifetime Achievement 2024

Το βιβλίο «Δέκα Μεγάλοι Φίλοι της Βουλγαρίας» μιλάει για ξένους με σημάδι στη βουλγαρική ιστορία

Όμορφο βουλγαρικό χριστουγεννιάτικο δέντρο λάμπει εκ νέου στο Μουσείο Βιομηχανίας του Σικάγου