Διεθνή βραβεία κερδίζουν τα βουλγαρικά κρασιά

δημοσίευση: 4/19/11 7:47 AM

Φωτογραφία: BGNES

Με 23 διακρίσεις βραβεύτηκαν τα βουλγαρικά κρασιά σε διεθνείς διαγωνισμούς τον Μάρτιο. Συνολικά 5 χρυσά και 12 αργυρά μετάλλια ήταν ο απολογισμός της συμμετοχής των κρασιών της Βουλγαρίας στην Παγκόσμια έκθεση κρασιού «Βινάλι 2011» (Vinalies Internationales 2011), που πραγματοποιήθηκε στο Παρίσι.

100 δοκιμαστές έπρεπε να διαλέξουν τα καλύτερα από τα 3500 είδη κρασιού που παρουσιάστηκαν στην έκθεση. Στην ειδική έκθεση κρασιού Σαρδονέ (Chardonnay du Monde), που πραγματοποιήθηκε στη Βουργουνδία και στην οποία συμμετείχαν κατασκευαστές από 38 χώρες με 914 κρασιά, τα κρασιά της Βουλγαρίας κέρδισαν 7 μετάλλια.

"Τα κρασιά που βραβεύονται, τις περισσότερες φορές, είναι κλασικά βουλγαρικά και χαρακτηρίζονται από την ποιότητα που τους δίνει η γεωγραφική θέση της χώρας μας", λέει στη συνέντευξή του ο κ Πλάμεν Ντιμιτρόφ, ιδιοκτήτης κάβας. "Όσοι καταλαβαίνουν από κρασί αγαπούν τις νέες γεύσεις. Για το λόγο αυτό τα τυπικά βουλγαρικά κρασιά, τύπου Μαυρούδ π.χ., κερδίζουν όλο και περισσότερους φίλους στην αγορά και αξιολογούνται από τους δοκιμαστές στις εκθέσεις και τους διαγωνισμούς. Τα τελευταία χρόνια έχουμε αρχίσει να κατασκευάζουμε κρασιά γαλλικού τύπου, τα οποία, συχνά, ξεπερνούν τα κατασκευασμένα στη Γαλλία".

Φωτογραφία: BGNES

Η παράδοση της οινοποιίας έχει βαθιές ρίζες στη Βουλγαρία. Το κρασί ήταν γνωστό στους Θράκες πριν από πέντε χιλιάδες χρόνια, ενώ τα πρώτα κλήματα μεταφέρθηκαν, κατά πάσα πιθανότητα, από την Aνατολή. Σύμφωνα με τον Όμηρο, το κρασί που αγαπούσε περισσότερο ο Οδυσέας προέρχονταν από τη θρακική πόλη Μαρόνια. Δεν θα πρέπει να ξεχνάμε ότι ο Διόνυσος ήταν θρακικός θεός.

Οι παραδόσεις δεν χάνονται στο χρόνο. Η Βουλγαρία, στην περίοδο του 1966, ήταν η έκτη χώρα σε εξαγωγές κρασιού, σε παγκόσμιο επίπεδο. Ακόμα και σήμερα το 80% της παραγωγής εξάγεται, με πρώτα τα κρασιά τύπου Μαυρούδ, Μέλνικ, Γκάμζα, Παμίντ και Ντιμιάτ. Τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει πολλές σημαντικές επενδύσεις στην οινοβιομηχανία μας με αποτέλεσμα τη σημαντική βελτίωση της τεχνολογίας παραγωγής και των ειδών του κρασιού που παράγουμε.

Φωτογραφία: BGNES

Η αγορά της Βουλγαρίας είναι ποικιλόμορφη. Το 60% περίπου των καταναλωτών προτιμά τα φτηνά μαζικά κρασιά, αλλά οι υπόλοιποι προτιμούν τα ποιοτικά. Ποιες είναι οι τάσεις στο χώρο της παραγωγής; Πού θα πέσει το μεγαλύτερο βάρος; Στην παραγωγή ποιοτικών ή μαζικών ειδών;

"Η ποικιλομορφία αυτή υπάρχει σε όλες τις αγορές του κόσμου", λέει ο κ Πλάμεν Ντιμιτρόφ. "Πρόκειται για μια απαραίτητη ισορροπία. Θα συμβούλευα τους καταναλωτές να πίνουν βουλγαρικά κρασιά από άγνωστους εγχώριους παραγωγούς, αλλά και κρασιά από διάφορα μέρη του κόσμου. Θα έλεγα ότι με τον τρόπο αυτό, γνωρίζοντας νέες γεύσεις, πραγματοποιούμε ένα ιδιόμορφο ταξίδι σε άλλες χώρες. Όμως σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να υποτιμούμε τα υπέροχα δικά μας κρασιά. Ας μην ξεχνάμε ότι ένα απλό κρασί τύπου Μαυρούδ κέρδισε, το 2010, δύο χρυσά μετάλλια στην έκθεση που πραγματοποιήθηκε στη Μαδρίτη. Αν λάβουμε υπόψη ότι η Ισπανία είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς του κόσμου, θα καταλάβουμε την σημασία της αναγνώρισης αυτής".

Μετάφραση: Σταύρος Βανιώτης

По публикацията работи: Τάνια Χαριζάνοβα

Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Διαδώστε

Διεθνή βραβεία κερδίζουν τα βουλγαρικά κρασιά

Περισσότερα στην κατηγορία

Η Εθνική Τράπεζα αυστηροποιεί τα κριτήρια για τη χορήγηση στεγαστικών δανείων

Ρυθμίζεται το εμπόριο με κρυπτονομίσματα

Έκθεση για την εκτροφή πουλερικών στην Σόφια

Νέα διαδικασία στο πλαίσιο του Σχεδίου Ανάκαμψης και Βιωσιμότητας εξασφαλίζει πρόσβαση σε πάνω από 1 δισ. λέβα για τις επιχειρήσεις