Στη Σόφια θα διεξαχθεί το πρώτο Φόρουμ του βουλγαρικού κρασιού

δημοσίευση: 11/15/11 1:20 PM

Στην έκθεση θα λάβουν μέρος περισσότεροι από 35 Βούλγαροι οινοπαραγωγοί που θα παρουσιάσουν για δοκιμή πάνω από 200 κρασιά

Φωτογραφία: BGNES

Στις 19 και 20 Νοεμβρίου στην Κεντρική Στρατιωτική Λέσχη στην πρωτεύουσα θα διεξαχθεί η πρώτη έκδοση του Φόρουμ Βουλγαρικού Κρασιού "DiVino.Taste". Ο σκοπός του είναι να συναντήσει άμεσα τους οινοπαραγωγούς και τους καταναλωτές. Το γεγονός διοργανώνεται από το περιοδικό DiVino υπό την αιγίδα του υπουργείου Γεωργίας και Τροφίμων. Η ιδέα είναι του εκδότη Εμίλ Κοράλοφ.

"Στη Σόφια δεν υπάρχει σοβαρό φόρουμ κρασιού. Στη Βουλγαρία η εξειδικευμένη έκθεση κρασιού "Vinaria" διεξάγεται στο Πλόβντιφ, η πρωτεύουσα όμως είναι η μεγαλύτερη πόλη της χώρας και οι κάτοικοί της αξίζουν ένα τέτοιο γεγονός", επισημαίνει ο Κοράλοφ.

Στην έκθεση θα λάβουν μέρος περισσότεροι από 35 Βούλγαροι οινοπαραγωγοί που θα παρουσιάσουν για δοκιμή πάνω από 200 από τα καλύτερα κρασιά τους. Ετοιμάστηκε και πλούσιο πρόγραμμα σεμιναρίων, masterclass και διαλέξεων που θα είναι χρήσιμα τόσο για τους οινολάτρες, όσο για τους επαγγελματίες στον κλάδο της οινοπαραγωγής.

"Τα σεμινάρια διαιρούνται σε δύο μέρη", εξηγεί ο Εμίλ Κοράλοφ. "Τα masterclass προσανατολίζονται περισσότερο στον τελικό καταναλωτή, στους ανθρώπους που θέλουν να μάθουν περισσότερα για το κρασί, ενώ οι διαλέξεις προσανατολίζονται στους επαγγελματίες στον τομέα. Προσκαλέσαμε την Κάρολαϊν Γκίλμπι από την Αγγλία η οποία είναι Master of Wine – ο σοβαρότερος τίτλος στην επιστήμη του κρασιού. Σ’ όλο τον κόσμο οι κάτοχοι του τίτλου είναι 300 περίπου. Η ίδια είναι μεγάλη γνώστρια των ποικιλιών κρασιού της Ανατολικής Ευρώπης και πιο συγκεκριμένα των βουλγαρικών κρασιών με ιδιαίτερη συμβολή στην προβολή τους στη Μεγάλη Βρετανία. Η Κάρολαϊν Γκίλμπι θα παρουσιάσει διάλεξη με θέμα το μοντέρνο βουλγαρικό κρασί και έχει κάνει εξαιρετικά καλή επιλογή εννέα βουλγαρικών κρασιών, για τα οποία θα μιλήσει. Στο φόρουμ θα παραβρεθεί επίσης ο μόνος Master of Wine στα Βαλκάνια – ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης από την Ελλάδα. Ο ίδιος θα παρουσιάσει τα ξένα κρασιά στο φόρουμ και θα μιλήσει για το μάρκετινγκ οίνου. Από τους Βουλγάρους λέκτορες θα αναφέρω την Γιάνα Πετκόβα, η οποία είναι απόφοιτος της Ακαδημίας Οίνου στη Βιέννη".

Ο βασικός σκοπός του Φόρουμ Βουλγαρικού Κρασιού είναι να δείξει στους ανθρώπους ότι το βουλγαρικό κρασί μπορεί να είναι εξαιρετικής ποιότητας και να ανταγωνίζεται τα καλύτερα κρασιά στον κόσμο. Χρειάζονται όμως πολλές προσπάθειες για την προβολή του στο εξωτερικό.

"Δε θα σταματήσω να λέω παντού ότι τώρα η ποιότητα του βουλγαρικού κρασιού είναι υψηλότερη από ποτέ. Τα βουλγαρικά κρασιά είναι παγκόσμιου επιπέδου, αλλά χρειάζονται καλύτερο μάρκετινγκ", επισημαίνει ο Εμίλ Κοράλοφ.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι το ρόδο είναι το σύμβολο της Βουλγαρίας, μήπως ανάμεσα στα βουλγαρικά κρασιά σήμερα υπάρχει μια τέτοια εμβληματική για τη χώρα μας ποικιλία;

"Πρόκειται για ένα σοβαρό πρόβλημα του βουλγαρικού κρασιού. Δεν έχουμε ποικιλία, που να είναι εμβληματική για τη Βουλγαρία. Φυσικά, οι ξένοι που ενδιαφέρονται για το θέμα, γνωρίζουν την ποικιλία μαβρούντ".

Η επιθυμία της κυβέρνησης και των οινοπαραγωγών είναι να ενθαρρυνθεί η ανάπτυξη του οινοτουρισμού στη Βουλγαρία και οι φιλοδοξίες στην κατεύθυνση αυτή, σύμφωνα με τον Κοράλοφ, είναι πραγματοποιήσιμες. Πολλά πράγματα όμως πρέπει να αλλάξουν.

"Έχουμε πολύ μοντέρνες και όμορφες οιναποθήκες", θεωρεί ο εκδότης, αλλά επισημαίνει την κατάσταση των υποδομών ως σοβαρό πρόβλημα.

Mετάφραση: Ντενίτσα Σοκόλοβα

По публикацията работи: Βέσελα Κράστεβα

Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Διαδώστε

Στη Σόφια θα διεξαχθεί το πρώτο Φόρουμ του βουλγαρικού κρασιού

Περισσότερα στην κατηγορία

Μαθητές βαδίζουν στα ίχνη της τσέτας του Τάνιο Βοϊβόδα

Να μάθεις τη νοηματική γλώσσα μπορεί να είναι ενδιαφέρον, ευχάριστο και πολύ χρήσιμο

Το 30% των Βουλγάρων πεθαίνει πριν συμπληρώσει τα 65