"Απελευθερώστε τη γεύση" για τα παραδοσιακά βουλγαρικά προϊόντα

δημοσίευση: 11/28/11 12:08 PM

Παραδοσιακή λιούτενιτσα με λευκό τυρί

Φωτογραφία: Ρουμιάνα Τσβετκόβα

Παραδοσιακά βουλγαρικά προϊόντα - λιούτενιτσα, δηλαδή πολτός από ψητές πιπεριές, ντομάτες και μελιτζάνες με μπαχαρικά, ψητή πιπεριά, γλυκό από τριαντάφυλλο, μαρμελάδα από αγριοτριανταφυλλιά, και κομπόστα από ροδάκινα, θα διαφημίζονται στην εξωτερική αγορά. Η διαφήμιση θα πραγματοποιηθεί χάρη στο πρόγραμμα "Απελευθερώστε τη γεύση" που χρηματοδοτείται με ευρωπαϊκά κοδνύλια.

Είναι αξίας 3 εκ. ευρώ και η διάρκειά του είναι 3 χρόνια. Το ήμισυ του προϋπολογισμού χρηματοδοτείται από την ΕΕ, το 30 % από το Κρατικό Ταμείο Γεωργίας, ενώ το 20% πρέπει να εξασφαλιστεί από τον παραγωγό, που θα επωφεληθεί από την διαφήμιση.

Στη χώρα μας το σχέδιο εκτελείται από την Ένωση των μεταποιητών φρούτων και λαχανικών. Μέλη της είναι οι εταιρείες-παραγωγοί, μερικά εκπαιδευτικά ιδρύματα και τα δύο μεγαλύτερα ινστιτούτα επισιτιστικής βιομηχανίας στην Βουλγαρία.

Το πρόγραμμα "Απελευθερώστε την γεύση" κατευθύνεται προς τις αγορές της Γερμανίας, Πολωνίας και Ρουμανίας που στο εγγύς παρελθόν ήταν μεγάλες αγορές της παραγωγής μας, εξήγησε για την ΒΡ η μηχανολόγος Αντοανέτα Μποζίνοβα, εκτελεστική διευθύντρια της Ένωσης των μεταποιητών φρούτων και λαχανικών. Τα παραδοσιακά βουλγαρικά προϊόντα θα διαφημιστούν σε τηλεοπτικά κλιπάκια, σε εξωτερικές διαφημίσεις, θα εμφανισθούν επίσης στα λεωφορεία στο Βερολίνο, την Κολονία, το Μόναχο, την Βαρσοβία και τη Βουδαπέστη. Ειδικές μπροσούρες θα παρουσιάζουν τα χαρακτηριστικά όλων των προϊόντων. Σε μεγάλες εμπορικές αλυσίδες, εστιατόρια και σχολές μαγειρικής τέχνης θα οργανώνονται γευσιγνωσίες.

"Προβλέπονται επίσης ταξίδια ομάδας εμπόρων από αυτές τις χώρες στις επιχειρήσεις στη Βουλγαρία, όπου παράγονται αυτά τα προϊόντα", εξήγησε η μηχανολόγος Μποζίνοβα. "Ο βασικός μας σκοπός είναι να πεισθούν, ότι οι κονσέρβες παράγονται από φυσικές πρώτες ύλες σε μοντέρνες και καλά εξοπλισμένες επιχειρήσεις με την τήρηση όλων των προδιαγραφών ασφάλειας των τροφίμων και να δουν πόσο νόστιμες είναι. Ποντάρουμε και σε δραστηριότητες, που κατευθύνονται προς την νέα γενιά. Σε σχολές μαγειρικής τέχνης, όπου μπορούμε να προσελκύσουμε μελλοντικούς καταναλωτές, θα γίνονται διάφορες επιδείξεις. Τα προϊόντα μας θα παρουσιάζονται όχι μόνο σαν κάτι το μοναδικό και πρωτότυπο, αλλά και σαν τροφές με υψηλή ποσότητα βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων".

Οι εταιρείες παραγωγοί εγγυούνται την ποιότητα των προϊόντων τους. Πρόσφατα η Ένωση των μεταποιητών φρούτων και λαχανικών ενέκρινε κλαδικό στάνταρ για την προαναφερόμενη λιούτενιτσα - ένα μέτρο, που αποσκοπεί στην διατήρηση της παραδοσιακής γεύσης του προϊόντος αυτού.

Σε ποιες άλλες αγορές προσανατολίζονται οι παραγωγοί των παραδοσιακών βουλγαρικών προϊόντων;
"Οι αγορές, στις οποίες υλοποιείται η παραγωγή μας όλο και περισσότερο διευρύνονται", λέει η μηχανολόγος Μποζίνοβα. "Στις χώρες εκτός της ΕΕ πολύ καλή αγορά είναι οι ΗΠΑ, αλλά αποδείχθηκε, ότι τα προϊόντα μας βρίσκουν καλή υποδοχή και στην Αυστραλία. Θα θέλαμε να αποκαταστήσουμε και μια τέτοια αγορά όπως η Ρωσία. Παραδοσιακά η κονσερβοποιία κατευθύνεται για εξαγωγές. Πάνω από 60% των προϊόντων, που παράγονται, προορίζεται για εξωτερικές αγορές".

Μετάφραση: Σβέτλα Τόντοροβα

По публикацията работи: Ρουμιάνα Τσβετκόβα

Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Διαδώστε

"Απελευθερώστε τη γεύση" για τα παραδοσιακά βουλγαρικά προϊόντα

Περισσότερα στην κατηγορία

Το Πανεπιστήμιο της Σόφιας και το Τεχνικό Πανεπιστήμιο σε έγκριτη παγκόσμια κατάταξη

Σόφια: Παρουσιάζεται ο συλλογικός τόμος «Νέες ξένες βουλγαρικές σπουδές»

Η Βουλγαρία συμμετέχει στην Ευρωπαϊκή Συνάντηση για την Ψηφιακή Κυριαρχία