Podcast στα ελληνικά
Μέγεθος κειμένου
Βουλγαρική Εθνική Ραδιοφωνία © 2024 Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται σύμφωνα με τον νόμο

Η Μιλκάνα Γιορντανόβα έχει πάνω από 450 φιγούρες αγελάδων από όλον τον κόσμο

Φωτογραφία: Μιλκάνα Γιορντανόβα
Το χωριό Σμιλιάν βρίσκεται στην οροσειρά της Ροδόπης, ανάμεσα στις πόλεις Σμόλιαν και Ρουντοζέμ, σε μικρή απόσταση από τα σύνορα της Βουλγαρίας με την Ελλάδα. Η υπέροχη φύση της περιοχής είναι μια πρόκληση για τους τουρίστες, οι οποίοι προτιμούν να ξεκουράζονται μακριά από τα πολυσύχναστα κέντρα και τα παραθαλάσσια θέρετρα.

Όμως, πέρα από την υπέροχη φύση, το χωριό Σμιλιάν είναι γνωστό πέρα από τα σύνορα της Βουλγαρίας, για τα υπέροχα φασόλια του και για τα καταπληκτικά τυριά του, όπως το κασκαβάλ (κασέρι), το κεφαλοτύρι, το λευκό τυρί και άλλα πολλά είδη, τα οποία εξάγονται σε πολλές χώρες της Ευρώπης και όχι μόνο.

Η οικογένεια της Μιλκάνα Γιορντανόβα ασχολείται με την τυροκομία. Η κα Γιορντανόβα, πενήντα επτά ετών, έχει τελειώσει το οικονομικό τμήμα του Πανεπιστημίου, αλλά η αγάπη της για την υπέροχη φύση της Ροδόπης και την ιδιαίτερη πατρίδα της, το χωριό Σμιλιάν, την έκαναν να επιστρέψει στις ρίζες της και να ασχοληθεί με την οικογενειακή επιχείρηση η οποία ιδρύθηκε το 1990, μετά τη μεταπολίτευση.

"Το 1992 η κυβέρνηση της Ελβετίας ξεκίνησε ένα πρόγραμμα υποστήριξης των χωρών της Ανατολικής Ευρώπης", λέει στη συνέντευξή της στην Βουλγαρική Ραδιοφωνία η κα Μιλκάνα Γιορντανόβα. "Η οικογένειά μου, μαζί με άλλες δύο, αποφάσισε να αλλάξει τον μέχρι τότε τρόπο ζωής της και έτσι καταθέσαμε ένα σχέδιο το οποίο προέβλεπε τη δημιουργία κινητών τυροκομικών μονάδων στην περιοχή αυτή της οροσειράς της Ροδόπης. Μονάδες παρόμοιες με αυτές που λειτουργούν στις ελβετικές Άλπεις. Στη συνέχεια, ειδικά μετά την διάλυση των κρατικών γεωργικών και κτηνοτροφικών μονάδων, η κατάσταση δυσκόλεψε τρομερά, μια και δεν απέμειναν κοπάδια αγελάδων στα ορεινά μέρη της Ροδόπης. Για να βγούμε από το αδιέξοδο αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε μια τυροκομική μονάδα στο υπέροχο χωριό Σμιλιάν. Η απόφασή μας αποδείχτηκε επιτυχής, μια και οι ελβετοί ειδικοί που εξέτασαν το γάλα των αγελάδων της περιοχής, το βρήκε, όχι απλά κατάλληλο, αλλά εξαιρετικό για την κατασκευή κίτρινων τυριών. Αυτό ήταν αναμενόμενο, μια και τα κοπάδια τρέφονται με το χορτάρι των περιοχών στις οποίες βόσκουν και όχι με έτοιμες εργοστασιακές τροφές".


"Στο χωριό Σμιλιάν ζούμε εδώ και είκοσι χρόνια, από την ημέρα που αγοράσαμε το κτήριο στο οποίο στεγάζεται το τυροκομείο μας και άρχισε να λειτουργεί η επιχείρησή μας", συνεχίζει η ίδια. "Πριν από τέσσερα χρόνια καταθέσαμε ορισμένα προγράμματα, τα οποία αφορούν στον αγροτικό τουρισμό, τα οποία οι ενέκριναν αρμόδιες κρατικές και ευρωπαϊκές επιτροπές. Με την πραγματοποίησή τους το χωριό Σμιλιάν έπαψε να είναι διάσημο μόνο με τα υπέροχα φασόλια και τυριά που παράγει, με τη χρήση των παραδοσιακών βουλγαρικών τεχνολογιών, αλλά και των σύγχρονων ευρωπαϊκών. Σήμερα το υπέροχο Σμιλιάν έχει γίνει ένας καταπληκτικός τουριστικός προορισμός τον οποίο προτιμούν όλο και περισσότεροι άνθρωποι από τη Βουλγαρία αλλά και το εξωτερικό".


Οι άνθρωποι συλλέγουν σχεδόν τα πάντα – κουτιά από μπύρα, χαρτοπετσέτες, κουτιά από σπίρτα, γραμματόσημα, νομίσματα και ότι άλλο μπορεί να φανταστεί κανείς. Η Μιλκάνα Γιορντανόβα, συλλέγει, εδώ και χρόνια, φιγούρες αγελάδων. Αγελαδίτσες ξύλινες, από πορσελάνη, πάνινες, πλαστικές ή κατασκευασμένες από οποιοδήποτε άλλο υλικό, καλύπτουν τους τοίχους, τα έπιπλα και κάθε γωνιά του σπιτιού της.

Το πρώτο κομμάτι της συλλογής της προέρχεται από τις Άλπεις και της το χάρισε το ο κ Γκάουντεντς Ρουφ, πρέσβης της Ελβετίας στη Βουλγαρία στην περίοδο 1995–2000 και ένθερμος φίλος της χώρας μας και του πολιτισμού της. Ο κ Ρουφ επισκέφτηκε το χωριό Σμιλιάν για να λάβει μέρος στην ετήσια γιορτή του, κατά την οποία οι κάτοικοί του διαλέγουν την πιο όμορφη αγελάδα του χωριού στην οποία αποδίδουν τον τίτλο "Μις". Από την εποχή εκείνη ξεκίνησε η Μιλκάνα Γιορντανόβα να μαζεύει αγελαδίσιες φιγούρες και, σήμερα, ο αριθμός των κομματιών της ξεπερνά τα 450.


"Έχω φιγούρες από ολόκληρο τον κόσμο", λέει η κα Μιλκάνα Ιορντανόβα. "Από την Ελβετία έχω επτά αγελαδίτσες, από την Αμερική δύο, η μια κοιμάται και η άλλη φορά σκουλαρίκια, άλλη έχει ένα λουλούδι στο στόμα κι άλλη το έχει περασμένο στο αυτί της. Έχω αγελαδίτσες από ολόκληρο σχεδόν τον κόσμο και τις αγαπώ πάρα – πάρα πολύ".

Μετάφραση: Σταύρος Βανιώτης

По публикацията работи: Μίλκα Ντιμιτρόβα


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Περισσότερα στην κατηγορία

Βουλγάρα με το διάσημο βραβείο Women in Tech Global Lifetime Achievement 2024

Η Βουλγάρα Σάσα Μπεζουχάνοβα, διεθνώς αναγνωρισμένη μάνατζερ στην ψηφιακή βιομηχανία και φιλάνθρωπος, τιμήθηκε με το διεθνές βραβείο Women in Tech Global Lifetime Achievement Award 2024 για τη συνολική συμβολή της στην ανάπτυξη της τεχνολογίας και..

δημοσίευση: 11/20/24 12:01 PM

Το βιβλίο «Δέκα Μεγάλοι Φίλοι της Βουλγαρίας» μιλάει για ξένους με σημάδι στη βουλγαρική ιστορία

Στην Εθνική Βιβλιοθήκη «Αγ. Κύριλλος και Μεθόδιος» στη Σόφια απόψε στις 18:00 θα παρουσιαστεί το βιβλίο «Δέκα Μεγάλοι Φίλοι της Βουλγαρίας» της δημοσιογράφου Μιλένα Ντιμιτρόβα. Η ιστορία για τις δέκα προσωπικότητες από διαφορετικές εθνικότητες και..

δημοσίευση: 11/19/24 6:15 AM

Όμορφο βουλγαρικό χριστουγεννιάτικο δέντρο λάμπει εκ νέου στο Μουσείο Βιομηχανίας του Σικάγου

Σε κεντρική θέση στο Μουσείο Βιομηχανίας του Σικάγου τοποθετήθηκε χριστουγεννιάτικο δέντρο με βουλγαρικό διάκοσμο. Για 5η συνεχόμενη χρονιά συμπατριώτες μας από το Σικάγο κατασκεύασαν τον πλούσιο διάκοσμο του βουλγαρικού χριστουγεννιάτικου δέντρου με πάνω..

δημοσίευση: 11/16/24 6:20 AM