Οι φθινοπωρινές γιορτές του βουλγαρικού κρασιού

δημοσίευση: 11/20/12 12:56 PM

Φωτογραφία: BGNES

Το περασμένο Σαββατοκύριακο, στην Στρατιωτική λέσχη στην Σόφια, διεξήχθηκε το φεστιβάλ του κρασιού "DiVino", που έχει γίνει πλέον μία καλή παράδοση. Από την άλλη, στα τέλη αυτής της εβδομάδας στο Πλόβντιφ για τέταρτη φορά θα διεξαχθεί άλλο φεστιβάλ του οίνου.

Φέτος η σοδειά στη χώρα μας ήταν μικρότερη, αλλά λόγω της ζέστης τα σταφύλια ήταν πολύ γλυκά και γι' αυτό αναμένεται τα κρασιά του 2012 να είναι από τα καλύτερα του νέου αιώνα.

Βούλγαροι ειδικοί στον κλάδο νομίζουν, ότι ο τομέας αρχίζει να ξεπερνά την κρίση, που άρχισε το 2009, όταν οι εξαγωγές μειώθηκαν κατά 50%. Η τάση βελτίωσης άρχισε το 2010. Ένα καλό σημάδι είναι και η αύξηση της εγχώριας κατανάλωσης. Για τους πρώτους 9 μήνες του 2012 οι Βούλγαροι αγόρασαν και ήπιαν 17% περισσότερο κρασί σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Και η εσωτερική αγορά είναι κάτι το πολύ σημαντικό για τους οινοποιούς σε περίοδο παγκόσμιας κρίσης.

Ο περιορισμός των αγορών στη Δυτική Ευρώπη έκανε τους Βούλγαρους οινοποιούς να στρέψουν την προσοχή τους στις λεγόμενες τρίτες χώρες. Έτσι η Βουλγαρία επανέκτησε τις καλές τις θέσεις στην ρωσική αγορά, που ήταν ο βασικός καταναλωτής βουλγαρικών οίνων μέχρι την πτώση του Σιδηρούντος παραπετάσματος. Τα τελευταία 5 χρόνια η Ρωσία και πάλι είναι σε μία από τις πρώτες θέσεις με μερίδιο πάνω από το 40% των βουλγαρικών εξαγωγών.

Τα βουλγαρικά κρασιά και πάλι βλέπουμε στις παραδοσιακές για τη Βουλγαρία αγορές στην Τσεχία, Ουγγαρία και Γερμανία. Νέο στοιχείο είναι το ενδιαφέρον για τα βουλγαρικά κρασιά από πλευράς της Ρουμανίας. Οι Βούλγαροι οινοποιοί κάνουν σοβαρές προσπάθειες διείσδυσης στις αγορές στην Κίνα, την Ιαπωνία και τις ΗΠΑ.

Ίσως η σπουδαιότερη αγορά, που χάθηκε κατά την περίοδο της κρίσης είναι εκείνη της Μεγάλης Βρετανίας, όπου εδώ και δεκαετίες γνωρίζουν και εκτιμούν τα βουλγαρικά κρασιά λόγω της καλής ισορροπίας τιμής-ποιότητας. Αλλά για τον απαιτητικό Βρετανό καταναλωτή μάχονται τα σπουδαιότερα κράτη του οίνου, όπως είναι η Γαλλία, Ισπανία και Ιταλία, χωρίς να συζητάμε για τα νέα κρασιά.

Οι Βούλγαροι οινοπαραγωγοί κερδίζουν τακτικά χρυσά βραβεία για τα κρασιά τους στα ειδικευμένα φόρουμ σ' όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων και εκθέσεων στις χώρες του κρασιού Γαλλία, Ιταλία και Ισπανία. Αλλά για τα άριστα βουλγαρικά κρασιά είναι ακόμη δύσκολο να επιβληθούν στις αγορές τους.

Αντί για βουλγαρικά κρασιά, η Γαλλία προτιμά να αγοράζει ολόκληρα βουλγαρικά κτήματα. Και τα παραδείγματα συνεχώς αυξάνονται. Η Ιταλία από τον πλευρά της αγοράζει βουλγαρικές ποικιλίες, κυρίως άσπρες, με τα οποία βελτιώνει την ποιότητα των κρασιών της.

Εάν υπάρχει κάποια πιθανότητα διείσδυσης στις πιο ακριβές αγορές κρασιού, αυτό θα γίνει με οίνους από ντόπιες ποικιλίες σταφυλιού, ισχυρίζονται οι εμπειρογνώμονες. Η Βουλγαρία έχει διατηρήσει αρκετές από τις ποικιλίες αυτές, τόσο κόκκινα, όσο και άσπρα σταφύλια. Ας υπενθυμίσουμε, ότι ο Τσώρτσιλ ως γνώστης των κρασιών κάθε χρόνο παράγγειλε σοβαρές ποσότητες του νότιου βουλγαρικού κρασιού από την περιοχή του Μέλνικ, που το λέμε μαβρούντ.

Μετάφραση: Σβέτλα Τόντοροβα

По публикацията работи: Μαρία Ντιμιτρόβα-Πισό

Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Διαδώστε

Οι φθινοπωρινές γιορτές του βουλγαρικού κρασιού

Περισσότερα στην κατηγορία

Η Βουλγαρία υποχωρεί στην κατάταξη ανταγωνιστικότητας

Πιο ρεαλιστικό είναι η Βουλγαρία να ενταχθεί στην Ευρωζώνη το 2026

Αποπληθωρισμός καταγράφηκε για δεύτερο συνεχόμενο μήνα στη Βουλγαρία