Στους δρόμους του βουλγαρικού κρασιού

δημοσίευση: 2/21/13 12:39 PM

Φωτογραφία: Βενέτα Νικόλοβα

Οι περιηγήσεις κρασιού δεν είναι ακόμα πολύ δημοφιλείς στην Βουλγαρία, όπως στην Γαλλία, Ιταλία ή την Ισπανία, ως παράδειγμα, όπου εκτιμούν ψηλά το κρασί και αποτελούν ολολόκληρο κλάδο στην τουριστική βιομηχανία.

Οι τουρίστες από τις χώρες αυτές εκδηλώνουν ενδιαφέρον και προς τα βουλγαρικά κρασιά, εκτιμώντας ψηλά την ποιότητα τους. Ακριβώς στους ξένους απευθύνεται η πρόταση για περιηγήσεις κρασιού, που οργανώνουν οι Βούλγαροι οινοπαραγωγοί και οι τουριστικές εταιρίες. Οι εκδρομές αυτές στο δρόμο του κρασιού περιλαμβάνουν επισκέψεις σε μερικές από τις γνωστότερες οιναποθήκες. Αλλά όχι μόνο αυτό.

Φωτογραφία: Βενέτα Νικόλοβα

Ο δρόμος του κρασιού μας οδηγεί μακριά στο παρελθόν της Βουλγαρίας, όταν στα εύφορα εδάφη της ζούσαν οι Θράκες, που γνώριζαν τα μυστικά της αμπελοκαλλιέργειας και της οινοπαραγωγής. Στις μέρες μας με πολύ μαεστρία οι οινολόγοι παράγουν ποιοτικά βουλγαρικά κρασιά που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος από το βουλγαρικό τραπέζι, από τις ντόπιες παραδόσεις και έθιμα.

Όλο και περισσότερα κτήματα για κρασιά διαθέτουν ειδικά διαμορφωμένες αίθουσες, όπου οι τουρίστες μπορούν να δοκιμάσουν τα κρασιά. Από την Μαρία Γιορντανόβα, πρόεδρο της Βουλγαρικής Ένωσης των Οινοχόων μαθαίνουμε ότι ανάλογα με τις εδαφικές και κλιματικές συνθήκες η χώρα μας διαιρείται σε 5 αμπελουργικές και οινοπαραγωγικες περιοχές, που διαθέτουν και μικρές κάβες. Και εάν βρεθείτε σ' αυτούς τους παράδεισους, είναι αδύνατο να μη δοκιμάσεις τα ντόπια κρασιά στην αίθουσα δόκιμης κρασιών. Ποιοι οι πιο ανεπτυγμένοι από την τουριστική άποψη χώροι οινοπαραγωγής στην Βουλγαρία;

"Τα τελευταία χρόνια στο επίκεντρο της προσοχής είναι η Κεντρική και Νότια Βουλγαρία", ισχυρίζεται η Μαρία Γιορντανόβα. "Γύρω από τις πόλεις Πλοβντιφ, Στάρα Ζαγκόρα, Σλίβεν θα ανακαλύψετε πολλά κτήματα. Ίσως γιατί εκεί επένδυσαν πολλές ξένες επιχειρηματίες λόγω του μεγάλου ενδιαφέροντος προς τις πλούσιες περιοχές αυτές, με εύφορα εδάφη. Λοιπόν τα ξενοδοχεία στις παραθαλάσσιες περιοχές και σε μερικά ορεινά θέρετρα προσφέρουν μονοήμερες επισκέψεις στις κοντινές κάβες . Γίνεται λόγος μόνο για μια μονοήμερη περιήγηση στο πλαίσιο μιας περιοχής".

Φωτογραφία: Βενέτα Νικόλοβα

Αλλά εάν θέλετε να απολαύσετε το χρώμα, την γεύση και την μυρωδιά περισσότερων ειδών κρασιού, πρέπει να διαθέσεις περισσότερο χρόνο και χρήμα για να επισκεφθείτε μερικές από τις κάβες με τα πιο ποιοτικά κρασιά της Βουλγαρίας, τα περισσοτερα με ξενοδοχεία. Προσφέρουν όχι μόνο δόκιμη κρασιού, αλλά και πλούσιο διασκεδαστικό πρόγραμμα, Spa με κρασί, επίσης διοργανώνονται ειδικές περιηγήσεις σ' όλη την χώρα.

Φωτογραφία: Βενέτα Νικόλοβα

"Στην Βουλγαρία το κρασί βαδίζει χέρι με χέρι με την ιστορία", λέει η Μαρία Γιορντανόβα και συμπληρώνει ότι οι τουρίστες που έρχονται στη χώρα μας για τις περιηγήσεις κρασιού είναι περίεργοι και εκμεταλλεύονται την ευκαιρία για να μάθουν περισσότερα για την ιστορία, τον πολιτισμό και τις παραδόσεις μας. Έτσι είναι και στη περιοχή του χωριού Σταροσέλ, όπου μαζί με την γνωστή οινοπατραγωγική μονάδα, οι εκτιμητές του βουλγαρικού κρασιού επισκέπτονται και το πρωτότυπο θρακικό ειδωλολατρικό ναό "Τσετινιόβα μογκίλα" που χρονολογείται από το 5-4 αιώνα προ Χριστού. Θαυμάσια είναι και η κάβα στην Ροδόπη κοντά στο Περπερικον, όπου βρίσκεται και εξαιρετικός αρχαιολογικός χώρος από πριν 8.000 χρόνια.

Μετάφραση: Πένκα Βέλεβα

По публикацията работи: Βενέτα Νικόλοβα

Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Διαδώστε

Στους δρόμους του βουλγαρικού κρασιού

Περισσότερα στην κατηγορία

Πάνω από 30 είδη αζαλέας ανθίζουν στον Βοτανικό κήπο

Ρετρό τραμ μεταφέρει τους κατοίκους και τους επισκέπτες της Σόφιας στο κέντρο της πρωτεύουσας

Η Βουλγαρία στον χειμερινό χάρτη: τα χιονοδρομικά θέρετρά μας λειτουργούν με πλήρεις ρυθμούς