Οι πρώτες πιστοποιημένες εκτάσεις με βιολογικά αμπέλια εμφανίστηκαν στη χώρα μας το 2007-2008. Το 2010 στην παραδοσιακή ετήσια έκθεση κρασιών "Βινάρια" στο Πλόβντιφ δοκιμάστηκαν οι πρώτες βουλγαρικές συλλογές κρασιών, που παράχθηκαν με βιολογικό τρόπο. Το μέγεθος των εκτάσεων με πιστοποιημένα για βιολογικό οίνο αμπέλια ακόμη είναι σεμνό, αλλά υπάρχει τάση διεύρυνσης, δήλωσε για την Βουλγαρική Ραδιοφωνία η Πέπα Ζίφκοβα, εμπειρογνώμονας βιολογικής γεωργίας στο υπουργείο Γεωργίας και Τροφίμων.

"Οι ποσότητες κρασιού, που παράχθηκαν μέχρι τώρα επίσης δεν είναι μεγάλες.
Το 2012 στη χώρα παράχθηκαν 489 τόνοι βιολογικού κρασιού", λέει η κα Ζίφκοβα. "Υπάρχουν 5 πιστοποιημένα κτήματα γι' αυτό το είδος οικολογικού ποτού, καθώς τα περισσότερα απ' αυτά βρίσκονται στην Νότια Βουλγαρία. Στα αμπέλια για βιολογικά σταφύλια παράγονται κυρίως γαλλικά είδη, μερικά ιταλικά και ένα τοπικό – το μαβρούντ".

Ενδιαφέρον για την βιολογική παραγωγή οίνων υπάρχει τόσο ανάμεσα στους μεγάλους, όσο και στους μικρούς οινοπαραγωγούς στη χώρα. Τα τελευταία μερικά χρόνια παρατηρείται αύξηση των εκτάσεων με πιστοποιημένα αμπέλια. Αναμένεται τα επόμενα μερικά χρόνια οι εκτάσεις με βιολογικά αμπέλια να αυξηθούν κατά 4 φορές.


Φωτογραφία: dnevnik.bg

Η Αλμπένα Συμεώνοβα είναι μία από τους πρώτους παραγωγούς βιολογικού κρασιού στη Βουλγαρία, ιδιοκτήτρια της μόνης προς το παρόν οινοπαραγωγική εταιρεία στην Βόρεια Βουλγαρία, κοντά στην παραδουνάβια πόλη Νικόπολ. Κατά την γνώμη της στο άμεσο μέλλον σχεδόν όλοι οι Βούλγαροι οινοπαραγωγοί θα προσανατολισθούν στην δημιουργία βιολογικών κρασιών. Υπάρχουν όλες οι απαραίτητες συνθήκες – καθαρή φύση, καθαρή γη, παλιές παραδόσεις στην παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας.

Προς το παρόν οι πρώτοι παραγωγοί βιολογικών κρασιών τα πωλούν στην εσωτερική αγορά και μόνο μικρές ποσότητες – σε χώρες, όπως η Ελλάδα, η Γερμανία και η Ολλανδία.

"Σήμερα οι εξαγωγές βιολογικών κρασιών για την Ευρώπη είναι περιορισμένες, επειδή η διαφήμιση δεν είναι καλή", λέει η Αλμπένα. "Με την βοήθεια του υπουργείου Γεωργίας και Τροφίμων συμμετέχουμε σ' όλες τις εκθέσεις για βιολογικά προϊόντα. Φέτος παρουσιάσαμε τα βουλγαρικά κρασιά στην "Πράσινη εβδομάδα" στην Γερμανία, λάβαμε μέρος και σε φόρουμ στο Νυρεμβέργη, που διεξήχθηκε παράλληλα με την Ευρωπαϊκή συνάντηση ανάπτυξης της βιολογικής γεωργίας. Αναμένουμε μέχρι τα τέλη της χρονιάς να λάβουμε μέρος και σε μερικά άλλα παρόμοια φόρουμ. Π.χ. τον Ιούνιο θα λάβουμε μέρος στο Organic Market στην Πολωνία. Για τον σκοπό, όμως, πρέπει όλοι οι παραγωγοί να ενοποιηθούμε, ώστε να μπορεί η Βουλγαρία να αρχίσει σοβαρές εξαγωγές βιολογικών κρασιών, να συμφωνήσουμε και καλές τιμές. Επειδή το βουλγαρικό βιολογικό προϊόν, συμπεριλαμβανομένου και του κρασιού, είναι νόστιμο και υγιές, ενώ με την παραγωγή του προστατεύεται το περιβάλλον και περιορίζονται οι κλιματικές μεταβολές. Και επειδή όλες οι επιχειρήσεις στην βιολογική γεωργία πραγματοποιούνται δια χειρός, δημιουργούμε απασχόληση, δηλαδή, βοηθάμε για την επίλυση των κοινωνικών προβλημάτων στη χώρα".

Μετάφραση: Σβέτλα Τόντοροβα