Το βροχερό καλοκαίρι καθυστέρησε σχεδόν με έναν μήνα τη συγκομιδή της λεβάντας στη Βουλγαρία. Θα υπενθυμίσουμε ότι η χώρα παραμένει ο μεγαλύτερος παραγωγός λεβάντας στον κόσμο. Τα τελευταία χρόνια η Βουλγαρία κατόρθωσε να καταλάβει τη θέση της Γαλλίας, για την οποία οι απέραντες μοσχοβολιστές λιλά εκτάσεις της Προβάνς αποτελούν μέρος της εθνικής ταυτότητας της χώρας.

Θα επηρεάσει ο βροχερός καιρός τη συγκομιδή της λεβάντας φέτος;Την ερώτηση αυτή υποβάλλαμε στον κ. Ντιμίταρ Στέφανοφ έναν από τουςμεγαλύτερους παραγωγούς και εξαγωγείς ροδέλαιου και ελαίου λεβάντας στη χώρα. « ́Οσο ο δροσερός και υγρός καιρός είναι ιδανικός για τη συγκομιδή του τριαντάφυλλου, τόσο ακατάλληλος είναι για τη λεβάντα. Για να αρχίσουμε τη συγκομιδή μας χρειάζονται τουλάχιστον 4-5 αλλεπάλληλες ηλιόλουστες μέρες», λέει ο κ. Στέφανοφ και προσθέτει:

«Οι τελευταίες 40 μέρες με συνεχή βροχή έχουν δυσμενή επίδραση στη λεβάντα. Οι θάμνοι όμως είναι κατά 20-30% μεγαλύτεροι, έχουμε και νέες εκτάσεις που φέτος θα ανθίσουν για πρώτοι φορά. Έτσι που γενικά η συγκομιδή θα είναι λίγο μεγαλύτερη από πέρυσι. Η υγρασία όμως επηρεάζει την καθαρή απόδοση στο έλαιο λεβάντας που θα είναι κατά 20% μικρότερη. Οι δύο παράγοντες αντισταθμίζονται και αναμένουμε φέτος το έλαιο λεβάντας να είναι στα επίπεδα του περασμένου χρόνου ή περίπου 120 τόνους.»Η Βουλγαρία έχει μακρόχρονες παραδόσεις στην καλλιέργεια της λεβάντας. Ύστερα από κάποια απόσυρση στα τέλη του περασμένου αιώνα, τελευταία παρατηρείται νέο ενδιαφέρον και μεγάλη αύξηση των φυτεμένων με λεβάντα εκτάσεων .

« Προς το παρόν επιστρέφουμε εκεί που βρισκόμασταν πριν και μάλιστα βελτιώνουμε τα αποτελέσματα, τονίζει ο κ. Στέφανοφ. Πάντα ήμασταν δεύτερη, μετά τη Γαλλία, ενώ προς το παρόν ο όγκος της παραγωγής μας είναι μεγαλύτερος από τον γαλλικό. Δεν μπορούμε όμως να παινευτούμε ότι η ποιότητα μας είναι καλύτερη από αυτή του γαλλικού ελαίου λεβάντας.

Τέτοιες είναι οι κλιματικές μας συνθήκες. Όπως στο τριαντάφυλλο εκτός από τη Βουλγαρία πουθενά αλλού δεν μπορεί να επιτευχθεί άνθος με τόσο καλές αρωματικές ιδιότητες , έτσι και για τη λεβάντα δεν υπάρχουν καλύτερες κλιματικές συνθήκες από τις ψηλές εκτάσεις της νότιας Γαλλίας.»Πως εκθρονίσαμε τη Γαλλία από την πρώτη θέση στην παραγωγή λεβάντας;

« Τις τελευταίες δεκαετίες η Γαλλία είχε πρόβλημα με τη λεβάντα , είχε ασθένειες στα φυτά και έπρεπε να φυτεύει εκ νέου ολόκληρες εκτάσεις, που απαιτούσε και μεγαλύτερες επενδύσεις. Για τον λόγο αυτό οι εκτάσεις συρρικνώθηκαν και η καλλιέργεια μειώθηκε . Ο άλλος μεγάλος παραγωγός – η Κίνα βγήκε από την αγορά λεβάντας. Μάλλον έχει άλλες προτεραιότητες στη γεωργία.

Τα δύο αυτά γεγονότα οδήγησαν σε σοβαρή διαφορά μεταξύ της προσφοράς και της ζήτησης και εκτόξευσαν τις τιμές της λεβάντας. Αυτό πάλι αύξησε το ενδιαφέρον προς την καλλιέργεια της στη Βουλγαρία και με την βοήθεια των ευρωπαϊκών κονδυλίων τα τελευταία χρόνια οι εκτάσεις λεβάντας στη χώρα αυξήθηκαν 3-4 φορές.Σημειώθηκε πραγματικό άλμα, συνεχίζει ο κ. Στέφανοφ. Η παραγωγή ελαίουλεβάντας το 2013 ανήλθε σε 120 τόνους, ακριβώς δύο φορές μεγαλύτερη από πριν μόλις δύο χρόνια.

Η αιτία ήταν οι τιμές ρεκόρ της βουλγαρικής λεβάντας το 2011-2012 –περισσότερα από 100 ευρώ το κιλό. Το αποκορύφωμα όμως μένει πίσω μας, λέει ο κ. Στέφανοφ που αναμένει φέτος τιμή από 65 ευρώ το κιλό. Που είναι έμμεση απόδειξη για το ότι η προσφορά αυξήθηκε. Οι χαμηλές τιμές θα συγκρατήσουν τον ενθουσιασμό για την καλλιέργεια νέων εκτάσεων λεβάντας στη Βουλγαρία, είπε ακόμα ο κ. Ντιμίταρ Στέφανοφ και δήλωσε ότι κατά τη γνώμη του οι εκτάσεις καλλιέργειας λεβάντας στη Βουλγαρία είναι προς το παρόν στα πιο λογικά επίπεδά τους.

Φωτογραφίες:BTA