Ο Άγιος Γεώργιος είναι ένας από τους πιο αγαπημένους αγίους στη βουλγαρική παράδοση. Και ίσως ο πιο σεβαστός. Η ημέρα του είναι μεγάλη γιορτή, γι’ αυτό οι βούλγαροι λένε: «Ξεχωριστή η μέρα του Πάσχα, αλλά πιο ξεχωριστή - του Αγίου Γεωργίου».

Ισχυρός και γενναίος είναι ο Άγιος, ο οποίος νίκησε τον δράκο. Έτσι ξεκλειδώνει πηγές και ποτάμια, «ψιλοβρόχι και δροσιά». Όπως και στην εθνική συνείδηση, έτσι και στην εικονογραφία ο Άγιος Γεώργιος είναι πάντα καβάλα στο άλογο και οπλισμένος με τον σκοτωμένο δράκο στα πόδια του.

Ένα από τα δημοφιλή θέματα που σχετίζονται με την εικόνα του Αγίου Γεωργίου λέει: τρεις ημέρες βροντούσε, αλλά δεν έβρεχε, ήρθε η ξηρασία. Ο δράκος κλείδωσε τις πηγές και κάθε μέρα ήθελε να του πάνε μια κοπέλα ως αντάλλαγμα του λίγου νερού που προσέφερε στους ανθρώπους. Πολλά κορίτσια έφαγε το τέρας. Τώρα ήρθε η σειρά της Μπιλιάνκα. Η μητέρα της παρακάλεσε έλεος από τον Θεό. «Από πού ήρθε ο Άγιος Γεώργιος, και σκότωσε τον δράκο. Τότε ήρθε η βροχή και πότισε τα χωράφια»- τελειώνει το παραμύθι, για το οποίο μιλά το τραγούδι της Γκαλίνα Ντουρμουσλίσκα.

Το πιο σημαντικό μέρος του τελετουργικού γεύματος την Ημέρα του Αγίου Γεωργίου είναι το αρνί. Επιλέγεται συνήθως το πρώτο αρνί που γεννήθηκε την άνοιξη, το οποίο στολίζουν με ένα στεφάνι. Το σφάζουν κοντά στον ανατολικό τοίχο του σπιτιού ή δίπλα στο τζάκι – το έθιμο φέρει τα ίχνη των αρχαίων ειδωλολατρικών θυσιών.

Πολλά άλλα έθιμα και τελετουργίες συνδέονται με την Ημέρα του Αγίου Γεωργίου. Ένα σημαντικό μέρος εξ αυτών είναι αφιερωμένο στην κτηνοτροφία. Για όλες τις περιοχές της χώρας είναι χαρακτηριστικές οι κούνιες κατά την Ημέρα του Αγίου Γεωργίου, δεμένες σε ένα πράσινο δέντρο, καθώς και οι μαντείες και οι προβλέψεις για την υγεία, τη μακροζωία, τη γονιμότητα, κλπ. Κοντά στο εορταστικό τραπέζι στήνονται χοροί και τα τραγούδια που τους συνοδεύουν έχουν μυθικό περιεχόμενο και λένε θρύλοι για τον ωραίο, αγαπητό και γενναίο Άγιο Γεώργιο.

Μετάφραση: Πένκα Βέλεβα