Ο Μπάρμπας Χαζίμ ο Δασοφύλακας - έτσι τον αποκαλούν στην περιοχή, κερδίζοντας τον σεβασμό των άλλων για την τριαντάχρονη ανιδιοτελή υπηρεσία του στο δάσος. «Τοδάσοςείναιόλημουτηζωή», λέει ο ίδιος. - Κάθε πρωί, πηγαίνω εκεί ως γιατρός, εξετάζοντας κάθε δέντρο για παράσιτα και ασθένειες και ερευνώντας τη περιοχή για διάβρωση και στη συνέχεια αναφέρω τα αποτελέσματα στην διεύθυνση των δασικών εκτάσεων. Για 30 χρόνια υπηρεσία φύτεψα πάρα πολλά δενδρύλλια και σήμερα όταν βλέπω το δασός που φύτεψα συγκινώ πολύ . Ξέρω κάθε δέντρο, κάθε δρομάκι. Στην περιοχή του χωριού Λιουλιάκοβο έχει δάση δρυός, οξιάς και λιγότερο πευκοδάση. Είμαι υποστηρικτής της ιδέας να ξαναδημιουργείται μόνο του τοδρυοδάσος, διλαδη από τα πεσμένα βελανίδια αναπτύσσονται νέα δενδρύλλια δρυός. Τότε γίνονται ισχυρότερα και πιο ανθεκτικά στον άνεμο, τη βροχή και το κρύο, τααιώνια δέντρα αυτάκαι είναι πάντα πιο ανθεκτικά στις ασθένειες και τα παράσιτα. Ενώ η καλλιέργεια δενδρυλλίων σε φυτώρια χρειάζεται πολύ χρόνο.

Εκτός από τη φροντίδα για το δάσος, ο μπάρμπα Ναζίμ φροντίζει και τα οπωροφόρα δέντραστα περιβόλια. Τον βρείσκομαι σε ένα τέτοιο κήπο - βυθισμενο στη απέραντη λευκότητα των χρώματων της άνοιξης. Χάρη στις επιδοτήσεις της ΕΕ, με τις οποίες αγόρασε τον απαραίτητο εξοπλισμό και τα δενδρύλλια των οπωροφόρων δέντρων, ο ίδιος , μαζί με την οικογένειά του, καλλιεργεί 15 στρέμματα κεράσια και 12 στρέμματα δαμάσκηνα. Όταν τον ρωτάω αν ο σκληρός χειμώνας προκάλεσε ζημιές στα οπωροφόρα δέντρα, απάντησε ότι δεν υπάρχει ζημιά, αλλά τώρα έρχονται οι δύσκολες μέρες για τους καλλιεργητές φρούτων - η αντιμετώπιση του παγετού της άνοιξης. Για το σκοπό αυτό ο μπάρμπα Νζίμ από το χειμώνα έχει συσσωρεύσει υγρά άχυρα κάτω από τα δέντρα και, όταν αναμένεται παγετός, άχυρο αναφλέγεται. Έτσι, χάρη στον καπνό, δεν έχει ζημίες. Οι κερασιές είναι ποικιλία «Βάν» που είναι έτοιμες για κατανάλωση Λέει ότι είναι πολύ ικανοποιημένος με αυτή την ποικιλία - ωριμάζει στις αρχές Ιουνίου, τα κεράσια είναι μεγάλα.

Τον ρωτώ εάν βρίσκει αγορά για την παραγωγή του ?

Αποδεικνύεται ότι η απάντηση είναι εύκολη. Λόγω της εγγύτητας του χωριού Λιουλιάκοβο στη Μαύρη θάλασσα επιτρέπει στην οικογένειά του στο αποκορύφωμα της τουριστικής περιόδου να πωλήσει όλη την παραγωγή και μάλιστα σε αρκετά υψηλές τιμές . Ο μπάρμπα Ναζιμ επίσης υπερηφανεύεται και με το κήπο από δαμάσκηνα, το οποίο ήδη είναι επτά χρόνια.
«Αποδείχθηκε ότι οι δαμασκηνιές καλλιεργούνται πολύ πιο εύκολο σε σχέση με τις κερασιές. Δεν είναι τόσο άστατες, δεν απαιτούν πολύ δουλειά και φροντίδα. Η συγκομιδή των δαμάσκηνων πουλώ στους συγχωριανούς - για να κάνουν κομπόστα, μαρμελάδα και για να παρασκευάσουν ρακί. Αλλά οι καλλιεργητές αρχάριοι πρέπει να γνωρίζουν ότι, με τη φύτευση δενδρυλλίων δεν δημιουργείται ο κήπος. Από κει και πέρα αρχίζει το πιο δύσκολο - η καλλιέργεια της γης, η αντιμετώπιση των παρασίτων, το έγκαιρο κλάδεμα, η επικονίαση, η προστασία τους από το κρύο, τον παγετό και τη βροχή», λέει ο ίδιος.
Πριν μας αποχαιρετήσει ο μπάρμπας Ναζίμ μας καλεί στο χωριό Λιουλιάκοβο τον Ιούνιο για να δοκιμάσουμε τα κεράσια του και τον Αύγουστο τα γλυκά δαμάσκηνα, δώρο της πανέμορφης περιοχής της Βουλγαρίας.

Φωτογραφία: προσωπικό αρχείο

Μετάφραση Πένκα Βέλεβα