Στα τέλη Μαΐου αρχίζει η συγκομιδή των ρόδων και τα παραδοσιακά φεστιβάλ του τριαντάφυλλου. Στη Βουλγαρία για την παραγωγή ροδέλαιου βιομηχανικά καλλιεργείται το ρόδο του Καζανλάκ, κληρονόμος της Rosa damascena.Τα πρώτα έγγραφα για την καλλιέργειά της στα σημερινά βουλγαρικά εδάφη είναι από τις αρχές του 18^ου αιώνα. Ήδη πριν την Απελευθέρωση η καλλιέργεια του τριαντάφυλλου κάλυπτε 10 000 στρέμματα, με καλύτερες τον σκοπό να ήταν οι συνθήκες στη γνωστή σήμερα Κοιλάδα των Ρόδων. Στις αρχές του 19^ου αιώνα κάνει τα πρώτα του βήματα το εμπόριο με ροδέλαιο – στην Αδριανούπολη, το Παρίσι, τη Δρέσδη, τη Βιέννη, το Λονδίνο…

Οι ποικιλίες τριαντάφυλλου, που καλλιεργούνται αυτή τη στιγμή στη Βουλγαρία, δημιουργήθηκαν στο Ινστιτούτο για το Τριαντάφυλλο και τα Ελαιούχα Φυτά του Καζανλάκ. Άλλο επίτευγμα αυτού του θεσμού είναι η τεχνολογία πολλαπλασιασμού του ρόδου του Καζανλάκ. Μέσω της μεθόδου, που επινόησαν, αυξάνεται ο δείκτης πολλαπλασιασμού και έχει πιο σύντομη προθεσμία παραγωγής – για περίπου 4 μήνες εξελίσσονται φυτά, που μπορούν να φυτευτούν. Σύμφωνα με τη διευθύντρια του Ινστιτούτου υφηγήτρια Γκάνκα Μπάεβα:

«Στη χώρα αυτή τη στιγμή υπάρχουν περίπου 37-38 χιλιάδες στρέμματα με καλλιέργειες τριαντάφυλλου. Η τάση είναι να αυξάνονται τα επόμενα χρόνια. Το βασικό πρόβλημα, που αντιμετωπίζει ο κλάδος, είναι η ανεπάρκεια εργατικού δυναμικού για τη συγκομιδή.»

Το 2016 μαζεύτηκαν περίπου 17 χιλιάδες τόνοι τριαντάφυλλου. Ποιο είναι το μερίδιο του βουλγαρικού ροδέλαιου στην παγκόσμια αγορά;

«Η Βουλγαρία κατέχει την πρώτη θέση σε παραγωγή ροδέλαιου πρώτης ποιότητας», είναι κατηγορηματική η υφηγήτρια Γκάνκα Μπάεβα. – «Το βουλγαρικό ροδέλαιο περιέχει πάνω από 200 000 συστατικά, κάτι, που το καθιστά ιδιαίτερα κατάλληλο για την αρωματοποιία. Για να γίνει ποιοτικό ροδέλαιο, εκτός από τις ποικιλίες, που δημιουργήσαμε, είναι σημαντικό και το ανεπανάληπτο κλίμα στην Κοιλάδα των Ρόδων, που είναι εξαιρετικά ευνοϊκό για την καλλιέργεια του ελαιογόνου τριαντάφυλλου. Μεγαλύτερες ποσότητες ροδέλαιου εξάγουμε για τη Γαλλία, όπου χρησιμοποιείται για αρώματα και για τη Γερμανία, όπου χρησιμοποιείται στη φαρμακευτική βιομηχανία, π.χ. στην παραγωγή φαρμάκων για αλλεργία. Το βουλγαρικό ροδέλαιο πωλείται με επιτυχία και στην ιαπωνική αγορά. Στο εξωτερικό εξάγεται περίπου το 95% του ροδέλαιου, που παράγεται στη Βουλγαρία.»

Η διεθνής τιμή του εύοσμου υγρού είναι 5-6 χιλιάδες ευρώ το κιλό. Για την παραγωγή ενός κιλού ροδέλαιου χρειάζεται ένας τόνος ροδοπέταλα, ενώ εάν οι κλιματικές συνθήκες δεν είναι καλές, η απαραίτητη ποσότητα είναι 3-4 τόνοι.

Μετάφραση: Σβέτλα Τόντοροβα