Οι περιηγήσεις κρασιού είναι τρόπος να απολαύσει κανείς τόσο το υπέροχο βουλγαρικό κρασί, όσο την κουζίνα, την ιστορία και τον πολιτισμό. Τι προσφέρουν οι αμπελουργικές περιοχές της Βουλγαρίας μαθαίνουμε από τον Βασίλ Ζλάτεφ από την εταιρεία που διοργανώνει τις περιηγήσεις κρασιού:

«Στη Βουλγαρία υπάρχουν πέντε διαφορετικές αμπελουργικές περιοχές. Η μεγαλύτερη από την άποψη του αριθμού των οινοποιείων είναι η Πεδιάδα της Θράκης. Η περιοχή προσφέρει μια πληθώρα δυνατοτήτων για συνδυασμό του οινικού τουρισμού με τον πολιτιστικό, SPA, οικολογικό και αγροτικό τουρισμό. Στην Κοιλάδα των Ρόδων μπορείτε να επισκεφθείτε τα οινοποιεία στους πρόποδες του Αίμου και ταυτόχρονα να μάθετε περισσότερα για την παραγωγή του ροδέλαιου, να επισκεφθείτε τους αρχαίους θρακικούς τάφους και να ανακαλύψετε την κληρονομιά των Θρακών – των ανθρώπων που άρχισαν την οινοπαραγωγή στα εδάφη της σημερινής Βουλγαρίας. Στην Κοιλάδα του Στρυμόνα καλλιεργούν πολλές ενδημικές και άλλες ποικιλίες σταφυλιών. Αυτό σημαίνει ότι, ορισμένα από τα κρασιά της περιοχής παράγονται μόνο εκεί και πουθενά αλλού. Η αμπελουργική περιοχή της Μαύρης Θάλασσας προσφέρει δυνατότητες να επισκεφθείτε διάφορα οινοποιεία, που μπορούν να συνδυαστούν με ηλιοθεραπεία στην παραλία. Στην αμπελουργική περιοχή της Πεδιάδας του Δούναβη μπορείτε να επισκεφθείτε μουσείο του κρασιού, οινοποιείο σε σπηλαίο και τέτοιο, που βρίσκεται ανάμεσα στους βράχους του Μπελογκραντσίκ.»

Ιδρύτρια της εταιρίας, που διοργανώνει τις περιηγήσεις κρασιού είναι η Ζίνα Σόρενσεν από τη Δανία. Η ιδέα για επιχείρηση στη χώρα μας γεννήθηκε όταν η Ζίνα έκανε μελέτη για την μεταπτυχιακή της εργασία, που επικεντρώθηκε στο θέμα του οινοτουρισμού στη Βουλγαρία. Στην ερώτηση ποια είναι η θέση του βουλγαρικού κρασιού απέναντι στα καλύτερα στον κόσμο, η ίδια απάντησε:

«Η Βουλγαρία ήταν ένας από τους μεγαλύτερους εξαγωγείς κρασιού στον κόσμο κατά τη δεκαετία του ’70 και του ’80. Τα χρόνια της μαζικής παραγωγής, όμως, έχουν περάσει. Το νέο πρόσωπο του βουλγαρικού κρασιού είναι τα μικρά οινοποιεία μπουτίκ που εστιάζουν στην ποιότητα και όχι στην ποσότητα. Απόδειξη για την ποιότητα του βουλγαρικού κρασιού είναι τα πολυάριθμα βραβεία σε διεθνείς διαγωνισμούς που τα βουλγαρικά κρασιά λαμβάνουν τα τελευταία χρόνια. Είναι τα πιο βραβευμένα κρασιά της Κεντρικής και Ανατολικής Ευρώπης στους κορυφαίους διεθνείς διαγωνισμούς. Τα κρασιά μας κέρδισαν 58 μετάλλια στο Concours Mondial de Bruxelles 2017. Έτσι τα βουλγαρικά κρασιά πήραν την έβδομη θέση σε αριθμό μεταλλίων στον κόσμο.»

Το πρόγραμμα των περιηγήσεων κρασιού είναι ευέλικτο και προσφέρονται ευκαιρίες για την ικανοποίηση κάθε πελάτη, εξηγεί ο Βασίλ Ζλάτεφ:

«Προσφέρουμε τρία βασικά είδη περιηγήσεων. Οι μονοήμερες, από το Πλόβντιβ και τη Σόφια, περιλαμβάνουν επισκέψεις σε οινοποιεία, παραδοσιακό γεύμα, επίσκεψη σε πολιτιστικό αξιοθέατο, ξεναγός και μεταφορά. Οι τριήμερες εκδρομές είναι θαυμάσιες για ένα ρεπό. Με τις εξαήμερες εκδρομές οι επισκέπτες ενημερώνονται για μια συγκεκριμένη περιοχή κρασιού – οργανώνουμε επισκέψεις σε αξιοθέατα και σε οινοποιεία με δοκιμή κρασιού. Οι περιηγήσεις μας έχουν στόχο όχι μόνο την ενημέρωση για το κρασί της περιοχής, αλλά και για την ιστορία, τον πολιτισμό, τις παραδόσεις, την κουζίνα και τη φύση. Οι εκδρομές δεν είναι μόνο τρόπο να δοκιμάσετε το βουλγαρικό κρασί, αλλά και να απολαύσετε τον πολιτισμό και τις παραδόσεις της Βουλγαρίας. Εκτός από τις προαναφερόμενες περιηγήσεις, κάνουμε και τέτοιες που ανταποκρίνονται στις επιθυμίες του πελάτη. Σ’ αυτές τις εκδρομές, οι άνθρωποι μας λένε τι θέλουν να δουν, τι να κάνουν και τι να δοκιμάσουν και εμείς προσφέρουμε πρόγραμμα ειδικά για τους ίδιους. Στην πραγματικότητα, οι περισσότερες περιηγήσεις πραγματοποιούνται με πρόγραμμα, που ανταποκρίνεται στα ενδιαφέροντα των πελατών.»

Η Ζίνα Σόρενσεν λέει ότι, ο οινοτουρισμός αποτελεί μια ευχάριστη έκπληξη για τους ξένους επισκέπτες:

«Είναι έκπληκτοι από την υψηλή ποιότητα των βουλγαρικών κρασιών, από τη μακρά παράδοση στην οινοπαραγωγή, από την πλούσια ιστορία της Βουλγαρίας, από τη νόστιμη κουζίνα και την εξαιρετική φύση. Οι περισσότεροι γνωρίζουν λίγα για τη Βουλγαρία και δεν ξέρουν τι τους περιμένει. Αλλά όταν φθάσουν στη χώρα είναι πολύ εντυπωσιασμένοι ότι υπάρχει ένας τέτοιος παραδεισένιος τόπος στη Νοτιοανατολική Ευρώπη, όπου εύκολα μπορείς να έρθεις και μάλιστα σε προσιτές τιμές. Οι περισσότεροι επισκέπτες μας είναι από τη Μεγάλη Βρετανία, τις ΗΠΑ και την Αυστραλία. Πρόσφατα καλωσορίσαμε τουρίστες από την Ολλανδία, τη Δανία, τη Σουηδία. Μας αρέσει να έρχονται άνθρωποι από διάφορες χώρες για να γνωρίσουν τη Βουλγαρία, θέλουμε να προωθήσουμε το βουλγαρικό κρασί και τη χώρα μας σε ευρύτερο κοινό.»

Μετάφραση: Πένκα Βέλεβα

Οι φωτογραφίες παραχωρήθηκαν από τον Βασίλ Ζλάτεφ