Η πρωτοεμφανιζόμενη εταιρεία NASEKOMO που ετοιμάζει τεχνολογία για την μετατροπή οργανικών αποβλήτων σε εναλλακτική πηγή πρωτεϊνών, μέσω των προνυμφών της μαύρης μύγας, θα εκπροσωπήσει τη χώρα μας στον τελικό του διαγωνισμού για επιχειρήσεις με ιδανικό σκοπό Chivas Venture 2018. Η εταιρεία κέρδισε τον βουλγαρικό διαγωνισμό για δραστηριότητες με κοινωνικό όφελος και τον Μάιο στο Άμστερνταμ θα διαγωνιστεί με άλλους 26 φιναλίστες για μέρος από το βραβείο αξίας 1 εκατ. δολαρίων.

Οι επιχειρηματίες Όλγα και Ξαβιέ Μαρσενάκ για πολλά χρόνια αναπτύσσουν τη βιομηχανία outsourcing στη Βουλγαρία. Πέρσι αποφάσισαν να ασχοληθούν και με κοινωνικά υπεύθυνες επιχειρήσεις. Η ιδέα τους συνδέεται με τις πληροφορίες πως οι προνύμφες της μαύρης μύγας είναι πολύ πλούσιες σε πρωτεΐνες και μετά από επεξεργασία μπορούν να μετατραπούν σε τροφή για τα ζώα του αγροκτήματος.

Κατά την Όλγα, η εταιρία είναι η πρώτη παρόμοια στην Ανατολική Ευρώπη και θα αναζητήσει λύσεις σε δυο σημαντικά προβλήματα:

Το πρώτο πρόβλημα συνδέεται με την αυξανόμενη ποσότητα οργανικών αποβλήτων, τα οποία αν αφεθούν να σαπίζουν, απελευθερώνουν στην ατμόσφαιρα διοξείδιο του άνθρακα, λέει εκείνη. Το άλλο πρόβλημα θίγει την ανάγκη να εφευρεθούν νέες πηγές πρωτεϊνών για τη διατροφή του αυξανόμενου πληθυσμού της Γης. Η ιδέα μας βασίζεται στο γεγονός πως οι προνύμφες των μυγών αναπτύσσονται πολύ γρήγορα και τρέφονται με οργανικά απόβλητα. Από την άλλη, στο στάδιο των προνυμφών οι οργανισμοί αυτοί αυξάνουν το μέγεθός τους 7000 φορές σε τρεις εβδομάδες και είναι γεμάτοι πρωτεΐνες.

Οι μύγες θα εκτρέφονται σε κάτι σαν φάρμες όπου θα διατηρούνται θερμοκρασίες και υγρασία πιο υψηλές από τις χαρακτηριστικές για την περιοχή. Οι επιχειρηματίες ελπίζουν ως τα μισά του επόμενου χρόνου να καταφέρουν να θέσουν σε λειτουργία το πρώτο εργοστάσιο για την αναπαραγωγή μυγών.

Αν κερδίσουμε, η χρηματοδότηση θα μας βοηθήσει να περάσουμε πιο γρήγορα στο επόμενο στάδιο, λέει η Όλγα. Ακόμα και να μην κερδίσουμε όμως είμαστε αρκετά φιλόδοξοι και δε θα τα παρατήσουμε. Ίσως να βρούμε και άλλους χρηματοδότες. Αυτή τη στιγμή στην ΕΕ η χρήση εναλλακτικών πηγών πρωτεϊνών από έντομα επιτρέπεται μόνο στον τομέα της ιχθυοκαλλιέργειας, αλλά επίκειται να επιτραπεί και σε άλλους τομείς, όπως η εκτροφή πουλερικών. Ως τότε οι πιθανοί πελάτες μας θα είναι οι ιδιοκτήτες ιχθυοτροφείων. Από την πλευρά τους ήδη υπάρχει ενδιαφέρον και συζητάμε για πιλοτικά σχέδια για δοκιμή της παραγωγής μας και παρατήρηση του τρόπου, με τον οποίο επηρεάζει τη δική τους. Το σχέδιό μας έχει κοινωνικό σκοπό και επίσης θέλουμε να προστατεύσουμε το περιβάλλον. Εκτός από τα οφέλη που προείπα, υπάρχει και άλλο ένα – στα ιχθυοτροφεία η βασική πηγή πρωτεϊνών είναι τα άγρια ψάρια, οπότε αν το σχέδιό μας πετύχει, θα μειωθεί η κατανάλωσή τους και θα σταθεροποιηθεί η αναπαραγωγή τους.

Μετάφραση: Αγάπη Γιορντανόβα

Φωτογραφίες: προσωπικό αρχείο