Ο οινολογικός τουρισμός είναι μια ευκαιρία για τη Βουλγαρία να προσελκύσει περισσότερους πλούσιους τουρίστες, καθώς και μια ευκαιρία να αποδείξει ότι δεν θέλει να έχει τη φήμη φτηνού προορισμού κατανάλωσης αλκοόλ. Αυτό υποστηρίζει ο γάλλος Guy Labeyrie, που έχει θέσει ως στόχο του να προωθήσει τη Βουλγαρία ως προορισμό κρασιού στη χώρα του. Ο Labeyrie είναι από το Μπορντό, τη "Μέκα" του κρασιού. Στη Βουλγαρία εγκαταστάθηκε γιατί αγάπησε μια βουλγάρα, διευθύνει μια τουριστική εταιρεία, διαθέτει οινοποιείο και οι περισσότεροι από τους επισκέπτες του είναι συμπατριώτες του.

«Το 2007, όταν η Βουλγαρία έγινε μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ήρθα εδώ για να ελέγξω τις συνθήκες για οινοποιεία και αμπελώνες» λέει ο Guy Labeyrie. «Πήγα και στη Ρουμανία, αλλά διαπίστωσα ότι η Βουλγαρία είναι μια μικρή και όμορφη χώρα. Εκτός αυτού, εδώ βρήκα την αγάπη μου. Τώρα μένω στο Πλόβντιφ. Δεν μιλάω βουλγαρικά επειδή η γυναίκα μου η οποία μεταφράζει για μένα. Διοργανώνουμε οινολογικές εκδρομές στη Βουλγαρία για περίπου 3.000 γάλλους τουρίστες κάθε χρόνο, αλλά και για λάτρεις του κρασιού απ’ όλο τον κόσμο».

Σύμφωνα με τον Guy Labeyrie, η ανάπτυξη μιας επιχείρησης στη Βουλγαρία δεν είναι ούτε εύκολη αλλά ούτε και δύσκολη:

«Είναι εύκολο γιατί η Βουλγαρία είναι μια νέα αγορά για τους τουρίστες και τους προσελκύει με το άγνωστο. Είναι δύσκολο, όμως, λόγω της διαφοράς που υπάρχει στα πρότυπα - υπάρχουν πολλά καλά ξενοδοχεία, αλλά υπάρχουν και άλλα που είναι πολύ κάτω από τις προσδοκίες των τουριστών. Πολύ συχνά, οι άνθρωποι που ασχολούνται με τον τουρισμό δεν γνωρίζουν τι ψάχνουν ή τι θέλουν οι τουρίστες. Παραδείγματος χάριν, προσφέρουν κάποιο κρασί που θεωρούν ότι είναι καλό και που ίσως να είναι πράγματι καλό. Όμως αυτό το κρασί είναι καλό στη Βουλγαρία, αλλά δεν είναι για το γούστο του ξένου τουρίστα. Δεν υπάρχουν άλλα σοβαρά προβλήματα για τις επιχειρήσεις. Είμαστε μέλη του Συνδέσμου Βουλγαρικών επιχειρήσεων τουρισμού και ταξιδιωτικών πρακτόρων. Αυτό μας βοηθά και μας συμβουλεύει. Για μένα, η Βουλγαρία είναι ένας καλός προορισμός, αλλά πρέπει να διαφημιστεί καλύτερα. Σε πολλά μέρη του κόσμου, οι άνθρωποι δεν γνωρίζουν πού είναι η Βουλγαρία. Δεν γνωρίζουν ότι έχει καλό παραθαλάσσιο και πολιτιστικό τουρισμό, ότι υπάρχουν πολλά ακόμα τα οποία μπορεί να προσφέρει».

Γευσιγνωσία κρασιού για μικρές ομάδες ατόμων, γραφικά τοπία, ενδιαφέρουσες συναντήσεις, ιστορία, ανέκδοτα, αρχιτεκτονική και καλό φαγητό - αυτή είναι η φόρμουλα με την οποία ο Guy Labeyrie προσελκύει τους γάλλους τουρίστες στη Βουλγαρία. Αλλά, άραγε, γνωρίζουν τη χώρα;

«Οι γάλλοι δεν γνωρίζουν πολύ καλά τη Βουλγαρία. Από το 2015, υπάρχουν πτήσεις τσάρτερ από τη Γαλλία προς τη Βάρνα. Όταν υπήρχαν προβλήματα στην Τυνησία, την Αίγυπτο και το Μαρόκο, όσοι ήθελαν να πάνε στη θάλασσα αναζήτησαν άλλους προορισμούς. Η Ελλάδα και η Ισπανία ήταν εξοικειωμένοι με αυτούς, αλλά πολλοί Γάλλοι αποφάσισαν να βρουν μια μικρή και άγνωστη χώρα όπως η Βουλγαρία. Αλλά έχουμε ένα πρόβλημα στη Γαλλία με την εικόνα που δημιουργήθηκε για τη χώρα σας. Κι αυτό επειδή υπάρχουν πολλά δημοσιεύματα στα ΜΜΕ σχετικά με διάφορα θέματα, όπως, για παράδειγμα, το θέμα των Ρομά. Η εικόνα της Βουλγαρίας πάσχει από αυτό. Ωστόσο, όταν ήρθαν στη χώρα έμειναν ευχαριστημένοι. Ήταν έκπληξη ότι δεν ήταν στην άκρη του κόσμου, ότι η Βουλγαρία ήταν μια ευρωπαϊκή χώρα. Λοιπόν, οι Βούλγαροι δεν χαμογελούν πολύ, αλλά υπάρχουν ξενοδοχεία, αυτοκινητόδρομοι και ενδιαφέροντα μέρη. Και πάνω απ’ όλα, τους αρέσει η φύση. Το μεγάλο πρόβλημα για τους Γάλλους είναι ότι δεν τους αρέσουν τα αγγούρια. Αυτό το λαχανικό βρίσκεται στη σαλάτα, στο ταρατόρ... Έτσι όταν έρχονται εδώ λένε ότι είναι η χώρα αγγουριού. Όμως τους αρέσει πολύ το γιαούρτι και τα νέα φαγητά που βρίσκουν στα εστιατόρια».

Σύμφωνα με τον Guy Laberi, ο οποίος ζει εδώ και μια δεκαετία στο Πλόβντιφ και διευθύνει μια οικογενειακή τουριστική εταιρεία, η Βουλγαρία μπορεί να προσφέρει με επιτυχία εξειδικευμένα τουριστικά ταξίδια, όπως οι οινολογικές εκδρομές και ο πολιτιστικός τουρισμός. Σύμφωνα με τον ίδιο, αυτοί οι οποίοι αναζητούν εξειδικευμένες εκδρομές είναι άτομα με πολύ υψηλότερες απαιτήσεις. Θα ήθελαν να έχουν διαφορετικές εμπειρίες από αυτό που αναζητά ο μαζικός τουρίστας. Θέλουν να γνωρίσουν τον πολιτισμό, να αναζητήσουν μέρη με πλούσια ιστορία και επιζητούν την πολυτέλεια και την τέλεια εξυπηρέτηση στα ξενοδοχεία και τα εστιατόρια.

Φωτογραφίες: πρ. αρχείο, αρχείο ΒΕΡ

Μετάφραση: Σταύρος Βανιώτης